不知道吃什么的时候，去超市买块豆腐是个不错的选择。特别是当下啥菜都涨价的时候，豆腐还是那个价格，两三块钱就能买一块，实惠又好吃。豆腐含有优质的植物蛋白和人体所需要的多种微量元素，好消化好吸收，老少皆宜。做法也简单，炒、炖都好吃。

这次分享一道特别简单的干锅豆腐，做法和调味料都简单，厨房小白也可以做的好吃。很香很入味，推荐大家去做哈~

家庭版干锅豆腐

【食材】豆腐、洋葱、香葱、红辣椒、大蒜、干锅酱、生抽、味精

【具体做法】

1，卤水老豆腐切片，形状和厚度随意。

2，热锅凉油，放入切好的豆腐，中小火煎至表面金黄。

3，将煎好的豆腐全部转移到砂锅中。

4，炒锅再加少许油，放入葱、蒜小火炒出香味。

5，接着放入2勺干锅酱，喜欢吃辣一点可以放些干辣椒，中火炒出香味。

6，加入一碗清水，大火煮开。

7，将煮开的汤倒进盛放豆腐的砂锅里，再加生抽、味精调味。盖上盖子，中火炖5~8分钟。

8，待豆腐炖至入味了，大火收一收汤汁，尝一尝咸味是否够。最后再撒些洋葱碎、红椒段、葱花提味就可以了。

这样烧的豆腐鲜香四溢，特别入味，趁热吃真的比肉菜还香。​

饭饭小贴士

1，做这个菜最好用老豆腐，煎的时候不容易碎，吃起来豆香味也更浓郁。

2，干锅酱比较咸，所以最后调味的时候放点生抽基本上就差不多了。觉得淡可以补少许盐。​

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！