猕猴桃：抑制抑郁症，补充脑力

功效：

1、防治心血管疾病：猕猴桃鲜果及果汁制品，可降低胆固醇及三酰甘油水平，对高血压、高血脂症、冠心病等有辅助治疗作用

2、解毒护肝：猕猴桃可作为汞的解毒剂，使血汞下降，肝功能改善。此外，还可以辅助治疗酒精中毒、坏血病、过敏性紫癜、感冒及脾胀大、骨节风病、热毒、咽喉痛

3、防癌抗痛：猕猴桃果汁能阻断致癌物质N-亚硝酸胺化合物在人体的生成，预防多种癌症的发生，其有效物质AH中具有直接抗癌和间接抗痛的作用，既能抑制亚硝基的产生，又能提高免疫力

4、乌发美容：猕猴桃含有营养头发的多种氨基酸，尤其是能黑发的酪氨酸、叶酸等物质，并含有合成黑色颗粒的铜、铁等矿物质和具有美容作用的镁，因此被人称为“美容果”

别名：猕猴桃、藤梨、杨桃、木子

来源：猕猴桃是双子叶植物的成熟果实

产地：主产于山西、河南、安徽及南方各省区

性味归经：性寒，味甘、酸。归肾经、胃经

适宜人群：情绪低落、常吃烧烤、经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症、高血压、冠心病、心血管疾病、食欲不振、消化不良者，航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合

食用禁忌：

1、猕猴桃性寒，凡脾虚寒与便溏腹泻之人忌食

2、脾胃虚寒者，食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品，否则会引起腹痛、腹泻

选购与存储

选购：选择整体处于坚硬状态的果实。凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买

存储：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选出软的可食用的猕猴桃后要将箱子改好

猕猴桃银耳羹

原料：猕猴桃100克，水发银耳50克，白糖适量

做法：将猕猴桃洗净，去皮，切片；

水发银耳去杂，洗净，撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟；

加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅即可。

功效：润肺生津，滋阴养胃