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今天小编分享一个热门话题：为什么外面的饭菜都很好吃？

看看‬下面网友的真实分享，简直让我哭‬笑不得

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我发小的爸爸是他们单位的食堂的厨子，有时候去他家聚餐，就是他爸爸做饭，做的就是比我父母好吃，我以前问过他爸爸，怎么做的这么好吃，他爸说的，就是火足够大+舍得放调料，能做到这个就比一般家庭做的好吃了是的，绝大多数人对火力完全没有概念，不知道控制菜量。我在家炒土豆丝，永远都是一个小土豆，大了都会导致少了锅气，每次都会被朋友嫌弃，好吃是好吃，就是量太少，跟他们解释他们也不明白确实，我做菜开始时都是自己琢磨的，一开始肉没腌制，直接下锅炒，出来口感那个硬啊，后来才知道这招，虽然没有去炒两遍都是腌了直接下锅炒，但口感已经嫩滑多了。厨房里这点事，真是想要好吃就不能白费功夫买了点银鱼，挂了糊，心疼地倒了半瓶子油，在家里算是宽油了，毕竟炸完只能扔。往锅里一下，嘎儿一下，糊底了。总结就是，油太少，太容易接触到锅底，饭店的油都多到扔里飘起来。哈哈哈哈，说得对，不服不行，除了各种调味酱料，人家专业厨师出身，那种刀法，那种火候，那种快速熟练的翻炒，简直能玩出花来，普通人家哪里能比得上是这个意思，餐馆的汤为什么好喝，100斤肉和骨头熬的就是比自己家几斤肉熬的浓厚好喝，选材也是，家里炒个青菜肯定是除了黄叶子其他留下来炒，餐馆可以做到只取最嫩芯的部分，口感自然好得多

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