抹茶乳酪大福，软糯拉丝的外皮包裹着清爽茶香的龙井风味鲜奶冰淇淋，这样的神仙搭配我真的一整个被惊艳住了！冰凉糯叽叽的口感太适合这个夏天啦～做法简单，喜欢的宝子们快快行动起来啦

软糯的外皮 清新的抹茶香 内馅乳酪醇厚 糯叽叽脑袋被征服！！（我做的时候是用奶油奶酪➕淡奶油 后来发现先把淡奶油加发成酸奶状再加奶油奶酪更好吃 注意看下面操作步骤有改动）‼️

的食材

奶油奶酪100g

糖粉50g（馅）

抹茶粉8g

淡奶油200g

糯米粉85g

玉米淀粉25g

糖粉35g（皮）

牛奶130g

黄油15g

抹茶粉适量

熟的糯米粉适量

步骤

1、淡奶油加入糖粉和抹茶粉打发成稠稠的酸奶状

2、再加入奶油奶酪，这时会有颗粒，用电动打蛋器打一会就均匀细腻了

2、打好的抹茶奶酪馅装入裱花袋放冰箱冷冻凝固一下

3、糯米粉、玉米淀粉、皮用的糖粉、牛奶倒入碗里 搅拌均匀 盖上保鲜膜 蒸到中间没有白芯

4、加入黄油 等凉了再上手 把黄油揉吸收 再反复拉扯揉搓面团 让面团光滑细腻

5、将面团搓成长条状，均匀分成8份

6、擀成圆形面片 ，把圆形面片铺在模具上

7、 挤上抹茶奶酪，再像包包子一样收口捏紧表面筛上抹茶粉 放冰箱冷冻30分钟 就可以吃啦！

软糯q弹的外皮包裹奶香浓郁的抹茶乳酪，咬下去像极了在吃冰淇淋，真的好香甜浓郁，一口气能炫五个！

小贴士

▪️抹茶奶酪的制作步骤有改动 以文字的步骤为准▪️抹茶奶酪做完比较稀 不好包 一定要放冰箱冷冻凝固 再用裱花袋装起来挤▪️不想蒸面团可以用微波炉1分钟1分钟加热 看到没有白芯就熟了 大概是2分30秒这样▪️揉面团的时候一定等凉了再揉 要戴pvc手套 不沾▪️取一点糯米粉放微波炉叮30秒 就是熟的糯米粉