9月7日白露，无论多忙，记得“吃3样，喝3样，忌3样”，平安过秋！

24节气的白露即将到来， 在2024年的9月7号，它是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气。它的到来意味着，秋天的大门正式向我们敞开，气温由凉向寒的过渡，炎热彻底走了，“秋高气爽”终于来临。

“白露暖秋色，月明清漏中。”这个时候，正是农作物丰收的时节，农民们要一年的忙碌与收获。而对于爱好养生的人群，白露作为冷热交替的“分水岭”，饮食和生活习惯都需要做出相应的调整，积极的面对这时节的转换。

“凉而不寒，余温尚存”，白露这个关键时节，吃好，做好，合理安排个人饮食与生活习惯，显得尤为重要。建议大家，“吃三样、喝三样、忌三样”，以便舒适地度过秋冬。

吃第一样：白萝卜

推荐吃法，白萝卜牛肉汤。搭配牛肉一起煮汤喝，汤鲜味美，好喝养人。

食材：白萝卜1个，牛肉2斤，盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：1新鲜白萝卜去掉根部和头部，用刮刀去皮，清洗干净， 切大块，备用。

2新鲜牛肉冲洗切块，放水里浸泡，泡出血水

3锅里加入温水，大火煮开，放进牛肉块，加入一点料酒，去掉血末，加入姜片，继续炖煮

4然后加入萝卜块， 小火慢炖，让食材煮烂

5起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

吃第二样；鸡肉

老话说的好，“白露吃只鸡，幸福生活笑嘻嘻”。白露吃鸡有大吉大利之美好寓意。

推荐吃法，芋头炖鸡。芋头也是秋季的时令食物，营养也高，搭配鸡肉一起炖着吃，芋头吸饱了汤汁，绵细粉糯，入口即化，糯软清香，鸡肉香嫩好吃，别样的味道，堪称一绝。

食材；三黄鸡半只，芋头8个，生抽，盐， 老抽，葱

做法；1芋头削掉外皮，清洗， 切成小块，放进水里浸泡，防止氧化变色。

2鸡肉冲洗，切块，放进水里去除多余的血水，这样鸡肉吃起来不腥，尽量不要焯水，焯水后的鸡肉吃起来柴

3锅里放油，放进鸡肉块，大火翻炒，让鸡肉炒微微发黄的状态

4再加入姜，豆瓣酱，翻炒均匀，加入生抽，老抽，盐翻炒

5倒进芋头翻炒均匀，芋头也是比较难煮熟的

6加入适量温水来焖煮鸡肉芋头，炖煮到芋头和鸡肉软烂，开大火收汁

7起锅前，加入适量盐，味极鲜，鸡精，葱花，美味提成。

吃第三样：南瓜

“秋天到，南瓜俏”，白露时节，正是南瓜成熟的好时节，香甜美味好吃。

推荐吃法，南瓜红薯小米粥。搭配红薯一起煮粥来吃，营养更加的高，红薯是长寿食物。煮好的粥，口感细腻，营养美味，补养身体，安康过秋。

食材；南瓜1小块，红薯2个，小米适量，冰糖

做法：1新鲜老南瓜去皮，清洗， 切薄片

2红薯去皮清洗， 切小块块，

3小米淘洗备用

4炖锅里加入清水，放进南瓜，红薯，大火来煮

5煮沸后，转小火继续炖煮，让食材煮烂，加入小米，继续炖煮

6喜欢吃甜的，可以加一些冰糖放进去

7食材全部煮好即可。

喝第一样：莲藕汤

荷莲一身宝，秋藕最养人。

莲藕煮汤来喝，充分释放莲藕的营养，人体吸收的更加的好。经典搭配，排骨。最养人最美味的吃法，莲藕的香味与排骨融合在一起，汤鲜味美，肉嫩。

食材；莲藕2节，排骨2斤，盐， 胡椒粉，葱，姜，料酒

做法：1新鲜莲藕去皮，清洗， 切块，放进水里浸泡，防止氧化变黑

2排骨切段后，放水里冲洗，去掉血水

3炖锅里加入温水，放进排骨段， 加入料酒，煮沸后，去掉血末，加入姜片，大火继续炖煮

4排骨煮一会后，加入莲藕块，中小火慢炖

5让食材煮烂，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

喝第二样；山药汤

推荐吃法，山药鸽子汤。1鸽胜9鸡。鸽子肉是一种理想的食用肉类。几种食材一起煮汤喝，美味与健康兼具。鸽子肉与山药、红枣相互搭配，能够提高汤的营养价值，为身体提供全面的营养。不仅令汤更加美味，还让汤的营养更易被人体吸收。

食材；山药1根，大枣5个，鸽子1只，姜，葱，盐，胡椒粉

做法：1鸽子肉清洗后，热水烫去绒毛，并剁成块状。放水里冲洗，沥干水分

2山药去皮，清洗切块，大枣冲洗

3炖锅里加入温水，放进鸽子肉块，加入姜片，大火煮开

4再放进山药块，大枣，中小火继续炖煮

5让食材煮熟，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可，滋补又鲜美的汤品就完成了。

喝第三样：秋梨汤

最受人们喜爱的还是煮汤喝。搭配其它食材一起， 汤的营养更加的高，秋季里一道养人汤。

食材；秋梨2个，银耳1朵，莲子，百合，冰糖，大枣， 枸杞

做法：1秋梨清洗，切开，去掉核，皮保留，切块

2干银耳用热水泡发，清洗， 撕片

3大枣， 莲子， 百合，冲洗，备用

4炖锅里加入清水，放进梨子块，大枣， 银耳，莲子， 百合，大火煮

5煮沸后转小火继续炖煮，让食材煮烂

6起锅前，加入枸杞，冰糖即可。

忌第一样；不吃油腻辛辣冰凉食物

白露过后，天气逐渐转凉，饮食上来说，也要注意，应避免过多食用寒凉、生冷的食物危害健康。

另外油腻辛辣食物也不要多吃。秋天到，天气干燥，吃多了油腻食物，会导致上火，还会危害肠胃健康。

白露到，秋补到，大家补身体的时候，以清淡饮食为主。

忌第二样；不要露身

俗话说：“白露勿露身”。白露过后，天气渐凉，早晚温差比较大，因此大家一定要做好身体的爱护，不要露身，损耗阳气，不利于身体的健康。

不要露肩。以防寒气侵入。

不要露肚脐。防止腹部着凉引发不适。

不要露脚部。防止寒气从脚部侵入

早晚时候，尽量穿薄外套，防止寒气进入到身体，也防止着凉。勿露体肤，早晚添衣

总的来说，人们应选择穿上宽紧适度的秋装，不露脐、露背、露腿，面料以纯棉或混纺为好，防凉又止燥。晚上睡觉应撤去凉席，盖上被子，注意腹部保暖。适当秋冻，不生杂病。

忌第三样：情绪养护

秋伤悲。秋天是一个人们容易产生悲伤的情绪时节，以平静的心情对待一切事物。

有意识地适当多走动，与外界多接触、多交流，腿脚方便的还可以等太阳出来后去登高，呼吸新鲜空气，以涤荡身心、畅达情志，调养好心神，打破“悲秋”情结。保持内心宁静以减缓秋季肃杀之气对精神的影响。

遇到不顺的事情，不要急躁，慢慢找到问题解决的方法。人生短短几十年，要学会享受生活。

看来上面的介绍，白露到，大家要吃好，做好，养护好心情，少生病，健康的度过秋天，高兴的走进冬天。

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