不少中老年人总认为，节俭是美德。尤其在秋冬，气温降低，身体免疫力变弱，有些人宁愿捂紧钱包，也不舍得给自己补充营养。实际上，适度品尝有益的小吃，既能为身体补给必要的养分，又可提升抵抗能力，助力防御病痛侵袭。

一、为什么秋冬季节中老年人需要特别注意饮食？

冬季及深秋时分，气温偏低，人体的物质转换速度变慢，免疫防护力降低。中老年人的身体素质本来就比较脆弱，如果再因为节俭而忽略了饮食质量，很容易导致营养不良或免疫力下降，增加患病风险。《黄帝内经》中提到“冬藏”，即秋冬养生应注重保养体内的“精气”。现代医学也指出，适度补充富含优质蛋白和健康脂肪的食物，可以改善心血管健康，增强身体防御能力。在秋冬季节，中老年人应适当调整饮食结构，选择一些健康、营养的零食，来弥补饮食中的不足。

二、常备3种零食，健康度过秋冬

胡桃：滋养大脑，提升智力，优化心脏血管系统状况。

核桃自古以来被誉为“长寿果”，《本草纲目》中记载核桃“补肾益智，润肠健胃”。当代医学研究揭示，胡桃蕴藏丰富的Omega-3脂酸、蛋白成分及多元维他命，既能助力血脂平衡，又可增进心血管系统的强健。核桃所含的亚油成分能有效缓解体内炎症状况，对保障心脏血管系统的良好状态具有正面效应。中老年人士每天适当吃点核桃，既能强健脑力活动，又可加强身体免疫防御力。

建议每天吃3-5颗核桃，可以直接食用或与酸奶、燕麦搭配，口感丰富且易于吸收。

2. 红枣：补血养颜，增强免疫力

中医认为，红枣性温味甘，有“补中益气，养血安神”之效。古代医书《千金方》中记载，红枣对气血不足、脾胃虚弱的人有很好的补益作用。现代研究表明，红枣富含维生素C和多种抗氧化物质，能够促进铁的吸收，提高身体的免疫力。在秋冬季节，适量食用红枣还能帮助改善手脚冰凉的问题，让身体更有“热量”。

建议每天吃3-5颗红枣，可以泡水、熬粥，也可以和枸杞、桂圆一起煮成甜汤，有助于暖身补气。

3. 杏仁：养心润肺，助消化

杏仁在《神农本草经》中被列为“上品”，有“润肺止咳，降气清热”的功效。秋冬季节，天气干燥，很多中老年人容易出现皮肤干裂、咳嗽等问题。现代医学研究指出，杏仁富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和多种矿物质，能够改善肠道健康，同时具有降低胆固醇的作用。每天吃少量杏仁，有助于润肺、润肠，增强消化功能。

每天吃5-10颗杏仁，建议选择原味的，避免过多的盐分或糖分添加。

三、中老年人吃零食的原则：量少质优，搭配得当

零食并非多多益善，特别是对中老年人而言，更需要注重“质优量少”。核桃、红枣、杏仁等零食虽然有益，但也不能一次食用过量。现代营养学建议，中老年人每天零食摄入量最好控制在100-150克之间，分次食用，以免给胃肠道增加负担。要注意零食的多样化，搭配饮食中缺乏的营养素，这样才能达到事半功倍的效果。

四、零食虽好，还需讲究食用时机

为了让零食的营养更好地被吸收，吃的时间也很重要。建议中老年人可以在两餐之间或运动后适量进食，以避免主食摄入不足或造成胃肠负担。比如，可以在早餐和午餐之间吃一些核桃，补充能量；午睡醒来后吃几颗红枣，有助于恢复精神；晚餐后半小时可以少量食用杏仁，帮助润肠通便。

五、小吃组合推荐，促进养分均衡摄取。

除了单独品尝，这些小吃亦可与其他食材相配，以增进养分摄取效率。例如，核桃可以与酸奶、燕麦片一起食用，提高蛋白质和钙的吸收；红枣可以与小米煮成红枣小米粥，不仅营养丰富，还能暖胃养身；杏仁则可以与牛奶或豆浆一起饮用，有助于补钙和润肺。

六、绕开陷阱：小心高糖、高盐小吃

虽然核桃、红枣、杏仁等零食有益健康，但市场上有许多加工过的“零食陷阱”。例如，蜜饯红枣、高糖杏仁等，这些零食在加工过程中添加了大量的糖分或盐分，长期食用可能会增加血糖和血压。选购小吃之际，应尽量倾向于原味或纯天然未添加任何成分的商品。

秋冬时节，适当的饮食调整和合理的零食选择，能帮助中老年人度过一个健康又舒适的季节。零食不是奢侈品，而是强身健体的小帮手。科学饮食，注意节制，才能真正做到“补养身心，健康长寿”。