山楂和排骨真的超配，酸甜不腻，排骨软烂，带着山楂的清香，酸甜，真的好好吃！
准备食材:排骨，山楂，葱姜，八角，香叶，桂皮，冰糖
做法步骤:1.排骨冷水下锅，加入姜，料酒焯水
2.山楂用盐清洗干净去核
3·冷油下冰糖炒至冒泡，倒入排骨翻炒上色，放入八角，香叶，桂皮，冰糖，加入生抽，老抽，蚝油，放入一半山楂，倒入开水，中小火焖40分钟
4.将大料和山楂取出，大火收汁，加点白糖，倒入另一半山楂，撒上芝麻，翻炒出锅
如果开店，这一定得是招牌！
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