春节是一个团圆的节日，也是招待亲朋好友的节日。在这个时候，每个人都希望能为自己的亲朋好友准备一些美味可口的食物，这时候坚果就成了人们的首选。

坚果的营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，不仅能补充身体所需的营养，还能缓解疲劳，帮助消化，增强免疫力。无论是怀孕的妻子，还是身体虚弱的老人，甚至是爱吃零食的孩子，都可以适量食用坚果来补充营养。

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一、加工污染的果仁，别买别吃

果仁是坚果的精华，然而，很多人并不知道，果仁也容易受到污染。一些厂家为了降低成本，使用劣质的加工工艺， 可能会在果仁中残留有害的化学物质，这些物质对于身体的健康是有害的，甚至可能会引起一些严重的健康问题。

因此，在购买果仁时， 一定要选择那些经过严格的加工和检测的产品，尽量选择那些包装完好、没有被污染的果仁。

二、经过重加工的干果，别买别吃

坚果经过重加工后，价格往往会被抬高很多，但这种加工方式也会损害坚果的营养成分，甚至可能加入一些对健康不利的添加剂，因此，在购买坚果时，一定要避免选择那些经过重加工的产品。

三、炒焦的坚果，别买别吃

炒焦的坚果，虽然价格便宜，但是口感却很差，而且焦糊的部分对健康也是有影响的， 炒焦的坚果往往含有大量的有害物质，这些物质对于身体的健康是有害的，长期食用可能会引起一些严重的健康问题。

四、颜色太鲜亮的干果，别买别吃

在日常生活中，我们经常会看到一些颜色鲜艳的坚果，如红色的开心果、黄色的腰果等。这些色泽鲜亮的坚果，看似很有食欲，实际上却可能存在一些健康隐患。 有些商家为了使坚果看起来更加好看、吸引消费者，往往会使用石蜡等化学物质进行处理，这种做法虽然能够在短时间内提高坚果的销售量，但从长远来看，对消费者的健康却是一个极大的威胁。

五、霉变的坚果，别买别吃

除了上述四种干果，还有一种是绝对不能买也不能吃的， 那就是霉变的干果，霉变的干果表面会出现一些白色的霉斑，这些霉斑看似没有什么大不了，实际上却暗藏杀机。

霉变的坚果其中含有大量的真菌毒素，这些毒素进入人体后，会对肝脏、肾脏等脏器造成严重的损害，甚至会引发各种疾病，因此，我们在购买干果时，一定要注意观察它的储存状态，如果发现它们表面有白色的霉斑，就一定不能购买哦。

>>>春节选坚果要谨慎，以下的干果选购方式才正确

正确方式一：坚果包装完好、没有被污染

在购买坚果之前，一定要检查坚果的包装是否完好，是否有任何破损或泄漏的迹象， 如果坚果的包装已经被打开过，或者有任何破损的迹象，就不要购买它，因为这可能意味着坚果已经受到了污染。

正确方式二：干果要选择没有经过重加工的原味干果

避免选择那些经过重加工的产品 ，因为这种产品的营养成分已经被破坏，可能还加入了一些对健康不利的添加剂。相反，我们应该选择那些没有经过重加工的原味干果，这些干果的营养成分保持了原汁原味，对于身体的健康更有益。

正确方式三：坚果炒的时候火候要掌控好，别炒焦

如果你打算自己在家里炒坚果 ，那么一定要掌控好火候，千万别炒焦了，炒坚果的关键在于火候的掌控，让坚果在适当的时间内得到最佳的烘焙效果，炒坚果时一定要定期翻动坚果，以确保它们均匀受热，同时要观察坚果的颜色和香气，一旦坚果达到你所期望的状态，就可以立即将其从火上移开，以避免过度烘烤。

正确方式四：坚果的颜色尽量是天然色，不是石蜡处理的

<p>在购买坚果时，我们应该仔细检查坚果的颜色， <strong>如果坚果的颜色看起来过于鲜亮，那么就要警惕了</strong>，因为这种颜色可能是人工添加的色素造成的，而不是天然的颜色。</p><p><strong>天然的坚果颜色通常是比较淡的，如果你发现坚果的颜色过于鲜亮，那么最好不要购买，避免因为色泽好看去购买，结果买到的坚果影响身体健康。</strong></p><p></p><p>总的来说，在购买坚果时，我们需要注意干果的种类、产地、保质期和存储条件等因素，在春节这个团圆的节日里，我们应该选择那些无污染、安全、健康的坚果，来保证我们和我们家人的健康。如果你在选择干果时有任何疑问，随时可以咨询相关的专业人士，以获取更加准确的建议。</p>

在购买坚果时，我们应该仔细检查坚果的颜色， 如果坚果的颜色看起来过于鲜亮，那么就要警惕了，因为这种颜色可能是人工添加的色素造成的，而不是天然的颜色。

天然的坚果颜色通常是比较淡的，如果你发现坚果的颜色过于鲜亮，那么最好不要购买，避免因为色泽好看去购买，结果买到的坚果影响身体健康。

总的来说，在购买坚果时，我们需要注意干果的种类、产地、保质期和存储条件等因素，在春节这个团圆的节日里，我们应该选择那些无污染、安全、健康的坚果，来保证我们和我们家人的健康。如果你在选择干果时有任何疑问，随时可以咨询相关的专业人士，以获取更加准确的建议。