文/王新喜

曾经价格高昂的榴莲，近期价格一再下跌，随着泰国东部榴莲进入旺产季，榴莲的价格比4月初跌了一半左右。伴随着国产榴莲今年将突破250万吨的消息，价格还未到底部。

在浙江杭州萧山农产品批发市场，摊头老板介绍，“最近榴莲大量上市，一天一个价。”根据央广网报道，目前广州市场的泰国金枕榴莲，每斤榴莲价格约在26~35元之间，相较于4月初便宜了一半。

但这相对于其他地方仍不算便宜，昆明地区批发价甚至跌破10元一斤。而部分地区，普通水果店也摆出100元5个猫山王榴莲的招牌吸引顾客。

曾经售价60~70块钱一斤的榴莲，现在不少地区只卖20块左右，泰国街头堆积如山的高价榴莲，渐渐无人问津。

事实上，虽然现在榴莲价格下跌了，但是买榴莲的人也没有如预期中增长，毕竟，买个榴莲也要一二百块钱，甚至更是达到了二三百块钱。

榴莲为何价格暴跌？买的人也没有变多？这背后的原因就在于，一方面国产榴莲的种植面积与产量的大幅增长，2023年共有1400亩榴莲树已实现挂果，总产量达50吨。2024年榴莲树挂果面积将增加至4000亩，总产量将达到250吨，主要品种包括金枕、干尧、猫山王。

这导致我国海南种植的国产榴莲也将大批量上市，榴莲的稀缺性被打破了，目前榴莲又迎来采摘旺季，大量上市，价格也在逐步下探。

与此同时，消费者观念变了，一方面是很多人生活压力大，消费降级，榴莲不是必需品，其次是消费健康观念逐渐普及，榴莲热量高，多吃榴莲对身体无益，一些患有糖尿病或其他慢性疾病的人，根本不敢食用榴莲。

这让泰越两国深感焦虑。

"看着那些新鲜的榴莲在田间腐烂，我们只能无可奈何。"越南农民这样表示。数据显示,今年越南对华榴莲出口量已下滑10%。

此前，泰国榴莲已经曝出首批195吨已抵达广州消息，号称正“快马加鞭“送往各大水果批发市场。再不赶紧出手卖，就卖不出去了。

中国人有多爱榴莲？全世界每5个榴莲中，就有1个是在中国被吃掉。

对于榴莲，中国人一直有非同一般的热爱与偏好，尽管一个榴莲就要花费几百元，但是大家对于这种高价水果的消费需求还在节节攀升。我国消费者2023年大约“吃掉”了140万吨榴莲。

在很早之前，我们国家一直没有研发出满足大众口味的榴莲，榴莲的消费，我们向来都是向泰国和越南等国家进口。毕竟，在那些热带国家种植出来的榴莲不仅口感醇香，品质也好。

2010年，中国榴莲的进口额只有不到1.5亿美元。到了2019年，榴莲就超过了车厘子，以进口量60.45万吨和进口金额16.04亿美元成为国内进口水果的第一名。

根据2021年的资料，全球榴莲的产量是384.91万吨，按当年中国的进口量来计算，占全球总产量的21.3%。全世界每5个榴莲中，就有1个是在中国被吃掉。

国产榴莲打破依赖进口的局面，越泰犯难：高价榴莲卖给谁？

正是因为这种不断上涨的需求，也让泰国、越南等国推动榴莲不断涨价。

据中国海关数据显示，榴莲进口单价从2015年的11.8元/公斤，到2021年攀升至33.1元/公斤，6年间涨幅直达三倍。

而此前春节期间金枕榴莲卖到了45元~50元/斤，贵的时候曾经卖过50~60元/斤。这样一来，很难让所有人都能吃的起。

可在中国市场的一个特点是，一旦某个产品有庞大的市场需求，又对国外产品过于依赖，而当外部产品高昂且的价格不受控的情况下，一旦满足这三条，国内就会有自主研发的动力。

这种事情，在水果种植上都不例外。国内早在上世纪50年代就已经对榴莲这一品种展开了研究，后来国人从东南亚带回榴莲种子，想在国内试着种植。

但树长起来了，就是不结果，源于榴莲这种植物需要在热带气候的地区生长，遗传背景很复杂，而我们内地的农民对这种水果了解性也特别的少，这也是导致本地榴莲种植很长时间没有成功。

2014年，转折点出现了，海南一个种植基地通过嫁接技术从越南引进了40多株嫁接的榴莲树，第4年，这40多棵榴莲树竟然开花结果。2019年，海南保亭热带作物研究所里那棵60多岁的榴莲树，也意外地开始结果，这预示着榴莲产业迎来拐点。

中国农科院团队采用高效的嫁接技术，再次找来44棵外来榴莲树种，从生苗嫁接，到土质、灌溉、日照等环节，进行了精细养殖，使得榴莲苗存活率跃升至98%，技术革新成效显著。

因此，借助技术攻关，中国已经创造出了数万亩规模化种植基地，很多榴莲树也都已开花，也培育出了“红肉猫山王”等众多独特的榴莲品种。

随着科研人员不断努力，这种贵族水果成功如今已转变为平民化的时令水果。

也有不少专家估计到2025年，我们中国自己生产的榴莲，可能会突破100万吨，而这突破性的进展，也彻底打破了，我们长期受制于榴莲进口这样的局面。类似金枕榴莲从过去40~50元一斤的售价不断回落，金枕榴莲跌破30元/斤大关，整只榴莲仅需要百元左右。如今20元元一斤左右就可以买到。

而这一成功也让泰国和越国两国生产焦虑，意识到中国已经不再为泰国高价榴莲买单。泰国榴莲正在启动降价策略，根据光明日报报道，泰国金枕榴莲此前刚上市时，批发价达到50多元/斤。一只5斤多的榴莲，买下来花费近300元，现在已经跌了一半价格。

榴莲自由要来，泰越求生欲满满

根据数据显示，随着我们国家自己榴莲的生产量逐渐飙升，泰国榴莲的出口量从2019年就开始逐渐减少了，在今年上半年，泰国榴莲的出口量仅仅只有10万吨而已，比以往减少了30%左右。

若国产产量大幅提升，只怕倒是泰国进口榴莲的竞争力将进一步下降。目前泰国已经开始着急。以往为了多挣中国高价市场的钱，泰国榴莲甚至尚未成熟就采摘下运往我国。

曾经连壳带肉、冷冻的猫山王榴莲，每斤的售价大概在90多元不等，如今在部分水果市场已经卷到20~30元一斤，堆成了小山。

面对中国的成功，这些生产榴莲的国家们正在做出改变，包括降价，开拓新兴市场，及时避免对中国市场的过度依赖，开拓日本、新加坡、马来西亚等周边国家等。

毕竟，随着国内榴莲的种植面积和产量提升，中国不再为高价榴莲买单，泰国、越南过去一年超42亿美元的收入或难以维持，还会面临榴莲滞销的窘境。因此，他们求生欲望很强，表示想要学习中国的现代化种植经验，改变固有的种植模式，近年来，泰国、越南等地的果农不断对榴莲品种进行杂交，新品种产量增加的同时，小果、次果的比例也在提高，以图实现价格上的竞争力。

结语：

榴莲不算是人们的刚需，但国人爱吃榴莲，即便价格高，需求量也在逐年增长。因此，庞大的市场需求催生了种植技术突破的动机，最终技术的突破下，实现了榴莲种植自主，撕掉了进口榴莲高价外衣。

市场需求是催生技术突破最强大的动力。如果国人根本不爱吃榴莲，可能国内都没有动力去研究榴莲的种植。而泰越榴莲如果一直以来卖低价，国内同样没有突破的动力。从这个角度来看，泰越榴莲吞下高价收割恶果。

因此，市场是第一位的，市场需求会催生庞大的商机，会带动更多的力量去研发突破，一旦打破了依赖进口的局面，自主产业规模形成，质量有保证，在庞大利润的驱动下，就能形成自主产品替代部分进口的格局，最终将惠及更多人群，这是国内努力攻关打破国外垄断价格与市场的初心与动力，这在其他领域照样适用，只是时间早晚而已。

作者：王新喜 TMT资深评论人 本文未经许可谢绝转载