番茄常被称为果菜中的“亲民好物”，既是水果也是蔬菜，非常好栽培。
因为番茄的种子活性非常高，只要是种到了土里，就有90%的成活率。
这也就让很多人不再去细心的去管理他们，但即使这样，番茄还是会出现各种问题。
想要它长得更好，就应该在番茄栽培过程中对它的植株进行一些调整，其中就包括：吊蔓、整枝、打叶等环节。
很多人对打叶这件事产生了疑问，打叶到底有没有必要呢?
如何打叶才是对的?
打多少叶对植株发育最佳?
打叶是啥意思?首先来解释一下打叶是什么意思。
顾名思义，就是将番茄植株上不要的树叶去掉，这种行为被称为打叶。
有许多人认为这种行为是多此一举，因为植物不就是需要阳光和水分、养料来生长吗?
为何还要人为的去除一些东西?
然而植物的生长不仅仅只是在阳光和水分、养料方面，还有一个很重要的因素，就是植物的自身条件。
每种植物都有自己最适合生长的环境条件，就像大蒜和大葱在土壤方面对疏松肥沃度的要求非常高一样。
而番茄更是有很苛刻的一方面，就是它的叶片非常的大并且多，正所谓“人多好办事”，所以当多片大叶子聚集在一起的时候，便会相互遮挡，造成许多叶片不能吸收到光照，就算有叶片吸收到了光照，也只能吸收到微量。
这样一来不仅浪费了水分养料，同时让少数几片吸收到了光照的叶片承担了太多的工作量，甚至出现虚脱的情况。
为了避免这种情况的出现，就必须将一些不需要的侧枝以及老叶去掉。
这样一来，一方面减少了养分的消耗，另一方面避免了因遮挡现象带来的光照不足问题。
为什么要打叶?那么，对于番茄植株来说，打叶到底有什么好处呢?
主要有以下3个方面:
1.减少养分消耗。
番茄的叶片较大，并且比较多，一亩地可以达到2万片左右，如果不进行打叶，会造成大量的养分供其自身生长所用。
一些植株颜色较深，说明吸收的养分较多，虽然这种现象看似没有影响，但是实际上对于生长来说是一种浪费造成的不必要开支。
因此及时去掉一些不需要的侧枝和老叶，不但能减少养分消费，还能让植株更精力充沛。
2.增加果实光照。
在球果进入成熟期时，其果实会开始转色，这时候过强的光照会影响到果实的糖分含量，而糖分对果实口感、硬度等指标有着重要影响。
如果果实接受到足够的光照，同时又不会因其过于强烈影响到植株本身，那么就能达到最佳状态。
这就需要我们提前观察天气，如遇到阴雨天，要及时清除覆盖在果实上的老叶，以免影响光照;而在天气放晴时，要将老叶保留在以往光照较强的位置，以最大程度利用阳光，促进果实糖分合成，使果实口感更佳。
3.降低病害风险。
一些病害会从老叶上产生并传播，如灼病和枯萎病等，它们不仅会降低产量，更会影响果实外观和质量。
及时清除这些病害源，可以有效抑制它们的蔓延，从而保障植株和果实的健康。
如何科学打叶?其实对于打叶这件事情来说，没有一个绝对标准的答案，因为每个地区、每种土壤、每家的种植习惯都有所不同，并且还与天气有关联。
土壤较好、气候适宜且没有发现病害的一般情况下，都会选择适当打掉一些较大的老叶子;而对于处于弱势中的植株，则无法进行打叶操作，因为它连最基本的自身生存所需都很难满足，更别说果实了。
在这些情况下进行打叶反而是一件坏事，不仅影响果实，还影响后续生长，因此在作出打叶决策时，需要全面考虑这些因素。
打叶并不是越多越好，也并不是一个标准答案可以决定的，需要根据植株长势情况、土壤状况、疾病情况等来综合考虑做出决定。
一般情况下，在第一穗果开始转色的时候，就可以进行适当打叶了，并且随着果实逐渐成熟，可以不断增加去掉的老叶数量。
一般情况下，球茎类作物需要控制在5-6片左右即可，通过这样的方式，可以确保后续作物良好的产量和品质。
