近日，怀集丝瓜入选2024年第二批全国名特优新农产品名录，为该批次肇庆唯一入选的农产品。怀集丝瓜有何特别之处？为何能在众多农产品中“出圈”？9月2日，记者前往一探究竟。

怀集丝瓜种植户在采摘丝瓜。肇庆市融媒体中心记者 杨丽娟 摄

优越条件种出佳品

怀集丝瓜的主要生产经营单位有肇庆全发农业发展有限公司、怀集县田心农产品种植专业合作社、怀集县角甜果蔬种植专业合作社，他们以“公司+农户”的形式，在全县推广生产规模共计3240亩。

其中，种植面积最大的是全发农业公司。该公司其中一个种植基地位于怀集县冷坑镇楼边村。记者走进该村看到，周围沃野千里，群山环抱，三坑水库之水流淌而下，形成一条小河和一条灌溉水渠，滋养着沿线的农作物。

当前正是丝瓜成熟的季节。在阳光的照耀下，丝瓜生长旺盛，枝头挂满了一条条匀直修长、颜色墨绿的丝瓜。基地的工人们正忙碌着采摘，当天上午采收，晚上就可以运输发货到香港。

“丝瓜种得好，关键在水源。”基地负责人钟秀云告诉记者，楼边村有着良好的气候和土壤条件，周边水土未受到污染，最重要的是有山坑水源源不断地供给，所以种出来的丝瓜品质佳，煮熟后肉质脆嫩，口感爽滑，味道清甜。

亩产比传统丝瓜高1倍

怀集丝瓜与传统丝瓜有何不同？钟秀云告诉记者，普通丝瓜颜色较浅，瓜形不均匀，多为头小尾粗，长短大小不一，纤维较多。而怀集丝瓜颜色墨绿或深绿，瓜形均匀，长33厘米至65厘米，横径5厘米-7厘米，单瓜重250克至680克，口感清甜，决定风味成分的谷氨酸、可溶性总糖、维生素C等含量均有明显提升，坐果率高，且耐热性和抗病性更强。

“传统丝瓜坐果期较短，采收期仅有30天，亩产5000斤，怀集丝瓜的坐果期正常有50多天，实际可延长至六七十天，亩产最高可达10000斤，田头价比传统丝瓜高出0.4元/斤。”钟秀云说，怀集丝瓜深受市场认可，主要供应香港，销售总量占香港同类型丝瓜销售市场的40%以上。

钟秀云介绍，丝瓜作为一种药膳兼用蔬菜，深受人们喜爱，市场需求不断扩大，在广东是仅次于黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜的第五大类瓜类蔬菜作物。从2016年开始，公司与省农科院专家共同研究繁育丝瓜新品种，利用传统杂交育种手段，培育出供港高端市场的深绿有棱丝瓜新品种——全农1号（后统一认定为“怀集丝瓜”），2023年通过广东省农作物品种评定为处于国内先进水平。同年，获得“怀集优品”标志。

种植辐射全省总面积1.4万亩

据了解，经过几年的试验，怀集丝瓜品种更稳定，并得以逐渐推广种植。为了充分发挥该品种的优良种性，全发农业公司制定了配套的高效栽培生产技术规程，实现了“良种良法”的配套，并组织专家创新制定了《供港澳蔬菜基地粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地标准化管理技术手册》，作为种植户标准化种植的指南，促进了丝瓜的规模化、标准化种植推广。

此外，该公司拥有完善的冷链物流包装运输体系，有条件高效配送新鲜高品质的蔬菜。同时建立了科研机构+农业推广中心（站）+公司（产品经销商）+合作社（农户）+互联网的产学研结合，育、繁、推、销协同一体化的全产业链闭环科技创新推广体系。

“怀集丝瓜深受广大种植户的欢迎，成为了广东省有棱丝瓜的主栽品种。”钟秀云告诉记者，经多年产业化推广应用，截至目前，怀集丝瓜品种在省内推广至韶关、阳江、广州、东莞等地，累计推广面积1.4万多亩，占广东省同类有棱丝瓜面积的40%以上，创造经济效益将近2.8亿元，助力农业产业的高品质发展。

荣誉的获得，离不开当地政府的重视。近年来，怀集县人民政府通过实施蔬菜产业园、稻蔬产业园等项目重点发展蔬菜产业，坚持质量兴农、品牌强农，共计3个蔬菜获得绿色食品认证，4个蔬菜获得全国名特优新农产品认证。

来源：肇庆市融媒体中心

记者 杨丽娟