人老腿先衰,推荐八道补钙菜中老年人要多吃,补钙养骨,腿脚倍利索。我们在年纪大了的时候,身体机能退化、肌肉萎缩、走路不够麻利,甚至还走多远,就已经气喘吁吁,不得不坐下休息一会。这说明上了年纪的中老年身子骨已经大大不如年轻的时候,需要我们及时调理,才能安享中晚年。而老话常说,“人老腿先衰”。所以,中老年人调理身体,可以先从养腿开始,推荐八道补钙菜可以多吃,道道补钙养骨,帮助我们腿脚倍利索,走路超有劲。接下来,我分享一下这八道补钙菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、包菜虾滑饼准备食材: 包菜、大虾、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳,然后剁成虾滑放入大碗中,接着加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、包菜清洗干净切丝,然后加入适量的食盐抓拌均匀,再腌制十分钟杀出水分,然后挤干水分放入大碗中。
3、接着往大碗中加入适量的淀粉、食用油,再把虾滑包菜丝抓拌均匀上劲,然后热锅烧油,油热以后,把包菜虾滑馅拍成包菜虾滑饼下锅油煎。
4、煎至包菜虾滑饼两面金黄熟透以后,即可出锅开吃。
二、莴笋木耳炒肉准备食材: 莴笋、木耳、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、木耳提前泡发清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,放入木耳焯熟,再捞出沥干水分备用。
3、莴笋去皮切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后。再加入蒜末炒香。
4、然后加入莴笋、木耳一起大火翻炒,接着加入适量的食盐、生抽调味提鲜,再淋入少许的清水一起翻炒。
5、翻炒至莴笋断生以后,即可出锅开吃。
三、小笋炒肉准备食材: 小笋、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、小笋切薄片,然后切好蒜末和小米辣,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒滑熟,再加入蒜末和小米辣炒香。
3、然后倒入小笋一起大火翻炒,接着加入适量的食盐和蚝油调味提鲜,再继续大火翻炒均匀。
4、炒至小笋入味以后,即可出锅开吃。
四、青瓜炒肉准备食材: 青瓜、瘦肉、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切成薄片,然后用食盐搓洗干净青瓜和青椒,再分别切成薄片备用。
2、准备好蒜末,再热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,接着倒入蒜末炒香。
3、然后倒入青瓜和青红椒一起翻炒,接着加入适量的食盐和鸡精调味,再继续大火翻炒。
4、翻炒至青瓜断生以后,即可出锅开吃。
五、胡萝卜炒肉准备食材: 胡萝卜、青椒、瘦肉、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、胡萝卜去皮切薄片,然后把青椒、蒜末和干辣椒切好,接着热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着倒入胡萝卜和青椒大火翻炒,再加入食盐调味,然后继续翻炒至胡萝卜和青椒断生。
4、接着倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、裙带菜牛肉汤准备食材: 裙带菜、胡萝卜丁、牛肉、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、裙带菜提前泡发切好,然后热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,接着倒入胡萝卜丁和裙带菜一起翻炒均匀炒香。
3、再往里加入适量的清水大火煮开,接着加入腌制好的牛肉煮熟。
4、最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、娃娃菜牛肉汤准备食材: 娃娃菜、牛肉、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片,然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜,然后热锅烧油,油热以后,放入娃娃菜煸炒油煎。
3、炒软娃娃菜以后,再加入适量的清水大火煮开,接着加入腌制好的牛肉一起煮熟。
4、然后加入适量的食盐调味提鲜,即可出锅开吃。
八、山药胡萝卜牛肉汤准备食材: 牛肉、山药、胡萝卜、姜丝、香菜碎。
做法步骤:
1、把牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、山药和胡萝卜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入山药和胡萝卜大火翻炒。
3、炒出香味以后,再加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮十分钟。
4、然后把腌制的牛肉放入煮熟,接着加入适量的食盐调味,再撒入一把香菜碎点缀提鲜,即可出锅开吃。