秋天是一个非常适合吃水果的季节,在这个季节里非常多的美味水果都纷纷上市,每种水果都有其鲜嫩可口的果肉以及丰富多样的营养成分。
但秋天又不像夏天那样干热的天气,而是变得干燥阴冷,这样的天气极其容易导致体内上火。
那么在这样一个既适合吃水果又容易上火的季节里我们需要在适合吃的水果中抽出最合适的几种来应对这个秋季的干燥气候。
因此我总结了六种适合在深秋食用的水果,不仅可以尽情享受鲜美果肉,还能帮助我们舒缓秋季干燥带来的不适感。
新鲜红枣。首先是富含养分而且很少有人不喜欢吃的一种水果:红枣。
这个在中国被称得上是当家食材一样的存在不仅非常好吃,而且营养价值极其高,是体内能量最好的补充点之一,因此国内非常多女性都会常备红枣。
但是红枣其实是不只干制品好吃的,鲜枣也是非常香甜美味,但是鲜枣因为保鲜期短,比较难在超市买到,大家还是以干制品为主,在秋季想吃东西的时候可以选择将红枣做成红枣蒸糕来吃。
做法也非常简单,只需要将将准备好的红枣用清水将表面洗干净,然后放入清水中泡一段时间将其泡软。
接下来将泡完水的红枣放置一个清洁容器中,往里面加入适量的食用大米和水,然后将准备好的原料放入料理机中进行搅拌制作成米浆。
有了米浆就可以直接将其盛出来放进提前放置好的蒸盘中,然后让蒸锅蒸个20分钟就大功告成了,一个香甜可口又非常有营养的红枣蒸糕就做好了。
陕西板栗。陕西不仅是一个出美食的地方,而且还有很多美味的大自然产物,当地不少人的日常饮食中都少不了一种来自大自然的馈赠,那就是板栗。
板栗其实是一种非常好吃,但是热量也很高的坚果,少量食用并不会给身体造成什么负担,但是大量食用的话还是会容易导致发胖的。
那么板栗怎么吃最好呢?
又不能油炸之后当作零食吃,更不能大口大口生吃,做成什么菜最合适呢?
其实板栗有一个最适合它本身口味最纯正最仙踪又不会改变它营养成分的方法,那就是炖鸡。
鸡肉本身就很香,而板栗和鸡肉搭配起来一起炖制,熟悉了鸡肉的香味之后再接受板栗的清香更能给人留下深刻印象,成为非常好吃的一道佳肴。
同时板栗在经过炖煮的时候,其营养物质也丝毫不会减少丢失,因此这样的吃法不仅最好看支撑,营养价值也最高,因此大家可以动手试试。
熟花生米。花生是一种大家都比较熟悉的坚果,而且大家可能都知道它有高热量的副作用,但是花生它其实不单单是像大家平常吃到的一样炒制或者煮熟之后当零食吃,花生本身也是有多种烹饪方式的。
其中最重要的一点就是大家不能吃生的花生米,这是因为生花生米含有多种消化系统无法消化的物质,因此需要通过加热处理来去除这些危害健康的物质。
因此食用花生米之前一定要将其煮熟,能够避免很多未来健康隐患,同时煮熟之后的花生米也可以直接食用,但是味道可能会比较淡,大家可以加入香料一起煮让其更加美味。
当然了大家也可以用熟花生米做成其他更好吃的食品,比如说糖裹花生米,甜甜沙沙脆脆的一口咬下去是非常爽快舒服的一件事,同时它还挡住了很多人对花生米容易过敏的困扰。
核桃露。核桃本身就有“脑黄金”的美称,是一种好的补脑食物,但是从核桃壳中取出果仁再磨成粉末似乎是一个比较麻烦的事,因此我们需要找到更加简单的方法来获得核桃中的营养。
这时我们可以考虑制作核桃露,而核桃露就是用筛过滤掉果仁中的硬块,只剩下精华,这样喝的时候会更加好喝也不会影响体验感,同时关键是营养也不会流失。
制作核桃露比较简单,只需要先将准备好的去外壳了核桃用清水泡一段时间软化它们,然后将泡软了的果仁放入料理机进行粉碎操作。
完成后再往里面加入温开水,然后静置片刻,让营养成分渗透到水中。
接下来就开始过滤处理,过滤之后剩下的就是渣滓,而得到的就是富含丰富营养成分又味道香甜饮用体验极佳的核桃露了。
银耳莲子羹。莲子本身是一种凉性物质,但是一定要和另一种既暖性又滋补、还能够滋阴润燥食用价值超级高并且新鲜上市的时候就在全国各地畅销的大明星食材才能够发挥出自己的正确作用,即银耳。
这两种食材搭配在一起炖煮能够发挥出意想不到的效果,那就是这种滋阴润燥又能增强免疫力还能美肤的羹汤在秋冬季节能够起到降低火气,抵御秋冬季节寒冷天气,同时美肤保养肌肤。
所以这种搭配蟑在秋冬季节特别适合经常感到上火的人群,能够起到很好的保健作用。
制作方法也十分简单,只需要将准备好的银耳提前泡发,然后将泡发后的银耳和莲子放入炖盅中加入清水,然后放入锅中先大火煮沸,再转小火慢慢炖煮,由于炖盅性质不同时间也有所不同,大致在2小时到3小时之间。
这样做好之后再加入自己需要口味偏甜淡进行增甜剂就可以了,非常简单又美味。
蒸熟苹果。苹果这个水果在其他季节几乎没有属于自己鲜美,只有秋天的时候最新鲜最好吃,因此深秋正是囤积苹果最佳时机。
但是因为苹果冬存储能力相对较强,因此囤积苹果不是最佳储存方式,这时就有了更好的选择,那就是蒸熟之后再保存。
那么熟苹果对中国人来说有什么好方法呢?
其实苹果最经典的熟制结果就是烤苹果,而这个结果不仅香甜,更能帮助提升苹果自身甜度,让其变得更好吃。
当然了除了烤苹果,我们也可以选择蒸熟苹果,这样一来不仅能让苹果更加松软可口,有利于消化,更重要的是营养也不会因为高温而丢失太多。
说实话秋天吃水果虽然重要,但是更重要的是要统一搭配,让自己的饮食均衡起来才能做到既享受又健康,所以大家要记住哦!