“厨房是一个非常危险的地方，我们一定要好好保护自己，不让自己发生受伤的情况。”
马东西出道前收到师父平江山这样亲切又略带嘱咐的话后，便下定决心好好学习厨艺，保护好自己。
但是相对马东这个小年轻来说，马东所在的中国无疑是个高手如云的大国，这里汇聚了无数的吃货，无数“吃货”的身后无疑就有着琳琅满目的美食，而这些美食的诞生靠的一手精致又干净的厨艺。
马东心中更深刻地了解到了这句话的意义，因为在美味的身后无疑是素手轻柔的厨师们的倾尽而出，这不仅仅是中国人对于美食的敬畏，更是中国人的一份传统。
在这个看似高危但是更具诱惑的地方除却平常人的受伤，还有着更多不为人知的隐患。
如果说受伤只是运气不好的话，那么厨房里的这些隐患无疑是附带更严重后果的。
中国自古以来就有着注重五谷杂粮、注重健康、注重养生的美德，既然如此那不如就从更为熟悉的厨房这个基础入手，把那些可能造成健康隐患的东西都找出来!
筷子。“什么?筷子还有问题?”
大家是这样第一时间表达自己惊讶情绪的，在家庭中筷子可谓是最为常见的东西之一，从小到大都会使用到筷子的情况无疑是再正常不过了。
但是除了习以为常之外，我们对于筷子可能并没有做过很深层的理解，总以为筷子就只是普通、平常又会用到的工具，以至于我们从来不会去注意它。
就在大家都这样认为的时候，一些真实案例的曝光才让大家意识到原来平常简单的筷子也可能是找不到第二个地方的问题。
如今有很多餐馆或者一些快餐连锁店，为了能够再次吸引消费者、节省成本选择了巧妙的方法——再利用。
一般在这方面管控非常严格并且被严格遵守的人群存在着，但在这些容易被人忽视又常常只有一些小商家的领域中，管控时常会比较松懈。
于是店家为了节省本来就不富裕的成本，让厨房省更多的钱，于是在吃完饭桌上有不少客人还没有离开的情况下便将筷子收起来，放洗碗槽中等待着下一轮清洗。
在大家离开后便没再继续有人来店家进行消费了，于是筷子也一直这样静静“呆”在洗碗槽中的水里。
这样的做法，也就是大家常说的一次性筷子圆了再次利用的方式。
每个人用过一次之后便被随意洗一下，完全再利用的时候，只需要很快洗，并不是很久之前用过它们的人也并不会认为这样的筷子有什么问题，随手夹起纸上筷子之后继续吃饭。
这样的情况在一些地方屡见不鲜，不仅仅是筷子，就连那些拿回家时时刻刻都期待能够省事一点地再利用一次，它们往往在这一错误道路上越走越远。
既然既然认为它们能够被再利用，那就肯定会有人想得更远，为何不直接置办一批自己用呢?
于是许多商家便这样被触动，多买几双带回家就专供自己的家人和亲朋好友在家吃饭使用。
这种情况多到不计其数，一些人甚至没有意识到筷子再利用是不干净、不卫生甚至非常危险的，还肆无忌惮地认为“嘿，这样比一次性筷子更环保呢!”
从这里面要附带提及的是，其实尽管便宜点放着也没必要再利用一次，但仅从自己的家庭出发，自己用一次之后仔细清洗干净这些筷子也没太大问题。
因为那些白色塑料筷子多用之后会发黄，而且这其中不仅仅是人们能够看到的一部分，其中潜藏着一个巨大的危害，也许会令主人吃过以后阖家难安!
研究发现，那些白色塑料筷子的发黄会带来一种致癌物质——“黄曲霉毒素”。
黄曲霉毒素属于一种霉菌，主要生长在一些潮湿环境中的谷物等作物上，如大米、玉米等并且长时间放置于这种环境中不会发现，随后转移至那些随意留下餐具的地方。
这些霉菌之所以能引起食物变质，是因为它们会随着时间慢慢发展繁殖，并把这些毒素分解至周边食物中。
黄曲霉毒素其实具有高度的耐热性，其分解需要高达268℃的温度，而人们认为每天都浪费时间洗碗的人点这么高的温度洗碗还有不少呢!
要么俩买或者要么将家里使用太长时间、发黄变质了不能使用了扔掉，要么要在洗碗的时候控制住火力!
砧板。以前经常有人说过小区附近新开了一家餐厅东西很好吃，但是特别油腻，还推荐给身边的人们，让他们有空去尝尝鲜，并且次次都非常享受当时就成了一种习惯。
几个月之后，有人发现自己的肚子经常不舒服，于是就此检查了一遍身体然后找到了原因——吃饭这件事。
还没有解决这个问题的人群中的某些富家人群便开始怀疑起了那个餐馆的卫生，于是他们直接找到了餐馆询问了这个情况，并让老板看看自己餐馆卫生能不能注意一下。
老板显然并不是一个喜欢凑热闹，还当着客人面大肆宣传这件事的人，于是在工作人员收集到这些材料后就直接将其处理掉了，于是没有人接着往下追了。
但是这个员工显然不是一个笨蛋，他看出了其中的问题，并让家人在家中多注意了一点，他们也一直觉得最近家中也处于研究一种肉类，但是在做的时候总有奇怪的问题出现。
原来这是员工牵扯进来的最重要的人，他自己做的时候并不会太处意外，只会觉得很饿!
这位员工实际上也并不知道自己的家人其实是如何处理食材的。
如大家所想，面对生鲜食物，这位员工家人处理食材的时候确实产生过一丝懒惰，将生熟食品分开使用这件需求并没有很深入地印入他们脑海当中，所以并主观啊地将熟食放在了一起。
于是这位员工才最终发现了原来这个问题最根本的问题在于这位熟悉了好久不能放下享受的人，他才知道为什么大家都说这样粗挡是不干净甚至有人直接说这样可能会得肝炎。
于是这位员工向自己的家人解释了这个情况，并认真要求他们以后一定不要再犯这样的错误，还说原来生熟分开还能保持食物新鲜。
直到现在，这位员工依旧还记得自己回家的气氛——生气、尴尬以及还少许愧疚，它还用这种气氛影响着自己日后的工作。
实际上，这个情况与砧板有着非常相似的情况。
当生熟食品放在一起时，容易使细菌交叉感染，并且对细菌有利条件下，细菌会迅速繁殖，一天没消灭就等于给它们更多繁殖机会。
砧板就像笼子一样，会将这些细菌围住，它们能从非常小进入砧板很深之处生长，从而形成一个又一个细菌窝，将他们放回厨房时，就如同带着一窝孵化相当大的炸弹回家一样危险!
要么将生熟食品分开，要么经常深度清洁功能存板，最好的方法则是将这两种需求相结合!
调味品。关于调味品，有不少商家也和筷子再利用一样进行了再次利用，那么这样的做法是否安全呢?
调味品和整饭过程上的其他环节一样，在操作过程中只要注意一些细节问题或者遵循一些原则就不会出什么问题!
原理类似于砧板，只要专门封存保存调味品并且注意这些存放环境，就可保证调味品不会有新变质产生。这样一来也不用怀疑餐厅卫生，不需要因为喜欢方便这样酒店卫生，更加不会因为经营问题将二者结合而让调味品变得危机四伏!
但是在这里我们要提醒所有喜欢麻烦的人们:
好坏卫生是不固定的，也许一周打开一次不会唤醒这些细菌，但是一年之后呢?
最好将这些调味品规定在开封后一个月内使用完成，这样才能保持大体新鲜。
不粘锅 & 电饭锅。这些年间，随着经济发展程度逐年递增，人们生活条件逐渐改善，不粘锅逐渐收到人们喜爱，在逐渐成为厨房中标配的时候，人们逐渐对另一种电饭锅也逐渐接受。
他们都觉得不粘锅非常干净，而且简单实用，让炒菜这件事变得更加简单轻松!
因为不粘锅在制作的时候，它的涂层会释放一些特殊有害物质，而这些气味会让许多人觉得油腻，由此就是很排斥不粘锅。
电饭锅同样，如果内胆涂层刮破，会释放大量有害物质，而且定期检查内胆涂层也是十分必要的哦!
现在知道了吗?原来厨房这东西竟然还有这么多隐患!
