洋葱被称为是可以吃的“心脏支架”，尤其是生洋葱，是营养素比较多的一种蔬菜。

有科研研究表明：

它有一种叫槲皮酮的成分，是类黄酮的一种，能够抗氧化，清除自由基；

同时还含有一些硫化物和栎皮黄素，可以抗肿瘤；

另外含有的花青素，特别是在洋葱紫皮的洋葱中，花青素含量较丰富，也可以起到抗自由基、抗衰老的作用。

洋葱中的可溶性求纤维可以刺激胃肠运动，洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化物也可以增加胃肠蠕动，改善肠道内的环境。

洋葱对血管保护方面来说也是可圈可点，比如生洋葱可以保护血管内壁，抗氧化、抗自由基，对血管内壁有保护作用；生洋葱可以降低血脂，对血小板聚集有抑制作用；可以有效减轻动脉张力，延缓动脉硬化发展等等。

很多人一听好处这么多，还不得多吃一些，千万别这样想。

洋葱虽然被认为有各种各样的功效，但是对于一些老年人来说还是应该少吃。

洋葱有的人很是喜欢，也有人可能接受不了，这本来就是一个特殊口味爱好的蔬菜。

很多人对于洋葱要不是听有人渲染其能杀菌抗癌、抵御流感病毒、还能帮助降低血压、血脂、血糖等，甚至都不知道还有这样一种蔬菜的存在，更不会去吃它。

了解到了它的好，自然也就会有很多人禁不住诱惑总是要去吃一吃的，但是有的人可能就吃出问题来了。

特别是一些人本就胃肠功能不好的人，洋葱本身就有一定刺激性，加上易产气，所以胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等人群若是吃了洋葱很有可能就会出现有“烧心”的感觉，因为这些人群的胃肠黏膜本就状况不佳，不能很好保护到胃肠，洋葱的产气会让你觉得难受，加上洋葱的刺激性可能会刺激到胃肠，而且刺激性的食物会让胃酸分泌更多引起刺激，加重胃肠不适感，甚至会导致腹痛、腹泻等。

可以说绝大多数的老年人或多或少都存在一定得胃肠问题，所以说像洋葱这样的刺激性食物真心不建议您多吃，尤其是生吃，因为很多在介绍洋葱影响价值的时候都喜欢渲染生洋葱的营养成分，所以很多人可能会更倾向于生吃，生吃反而刺激性也是最强的。

现在大家生活条件好了，对健康营养越来越关注，加上现在又是信息化时代，很多人都可以通过手机了解学习到各式各样的知识，包括各种食物的营养价值。

但是也在此提醒各位，不管何种食物的营养价值再怎么高，怎么好，我们也应该根据自身情况而决定要不要去吃。而且很多营养再怎么丰富我们能够消化吸收的也是有限，没有必要去刻意吃得太多，或者采取冒险极端的方式去吃，否则可能会伤了我们的身体，得不偿失。