对于中国人来说，想要发展农业的心从来没有变过，虽然现在我们国家更多的是发展一些新兴的产业，但农业一直都是中国人民最为重要的产业，解决粮食问题一直以来都是中国所要面临的严峻挑战之一，包括很多农产品，我们国家都需要进口，大家知道吗？有一种食物曾经被当作“救命粮”，每亩可以创造2万元的收益，但现在种植的人却比较少了，这是为什么？

曾是农民的“救命粮”，每亩能创造2万元收益，为何现在没人种？不知道大家有没有听说过“脚板薯”？他其实叫做参薯，是薯蓣科薯蓣属的缠绕草质藤本，参薯可能原产于孟加拉湾的北部和东部，以后传布到东南亚、马来西亚等地，目前在我国浙江、江西、福建等省地比较常见，其块茎含淀粉和粗蛋白，可作粮食和蔬菜，作蔬菜时可蒸、煮后直接食用，还可加工制作菜肴、饮品、罐头、糕点及粥羹等。

脚板薯的外形十分奇特，像人类的脚底板，所以才会有这个名字，脚底板的适应能力非常的强，可以在很短的时间内迅速生长，并且扩散，有时候只需要一根藤蔓就可以覆盖整片田地，而且呢，能够生长的十分巨大，只要你不去挖它，就可以一直不断地繁殖、不断地生长，在物质匮乏的年代，也是因为这样的一个特性，脚板薯被认为是一种解决温饱问题的救命粮。

那个时候其实种植脚板薯的人还挺多的，也可以轻松养活家庭，主要是收益还不错，相对比土豆、玉米、红薯的收益，都并不逊色，甚至在产量和营养方面价值更具有优势，脚板薯富含多种的维生素跟矿物质，那么为什么拥有这么多优点，大家现在却不再种植的呢？是什么原因导致这种情况的出现？

首先就是因为他的生长环境的要求，其实脚板薯更喜欢温暖的生长环境，南方的温暖湿润气候，对于它的生长发育会更好，每亩可以生产几千斤，但在北方，几乎是没有种植的条件，这也是为什么北方人对于脚板薯的了解比较少，然后随着经济的发展和人们对品质需求的提高，脚板薯更没有了地位。

之前我们提到了脚板薯繁殖能力很强，基本上有一根藤蔓呢，他就能够长满整一片土地，但是如果后续想要种植其他的农作物，就会比较困难，因为农民需要花大量的精力和时间来控制脚板薯的生长，让他不要去影响其他蔬菜和农作物的生长，所以是非常麻烦的，而且在后续的储藏跟收获的过程也比较复杂，因为整体的体积比较大，挖掘的时候可能会造成破损，储存了就更容易腐烂，不易储存。

所以导致脚板薯虽然拥有着高产量和丰富的营养价值，但因为这些原因呢，导致它在现代农业逐渐被其它的农作物所取代，而且现在种植脚板薯还面临着一些其它的问题，如果未来可以通过科技的手段，去优化种植的方法，或许脚板薯也可以成为人们所选择的一种农作物，大家觉得呢，不知道大家有没有吃过？对此有什么看法或者是建议，欢迎在下方留言评论！

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