鳜鱼也叫桂鱼或桂花鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高，有着“淡水鱼王”的美誉。最近，江夏鳜鱼迎来收获季，正陆续大量上市，塘面上呈现一派人欢鱼跃的丰收景象。

一大早，鲁湖EOD项目水上牧场启动区三门湖养殖基地热闹非凡，工人们穿着下水裤拉网、赶鱼、收网，分工协作、相互配合，打捞起的鳜鱼经过统一过秤，再装车发往全国各地。

其实在鳜鱼养殖行业里，这样的产量并不高。主要是由于基地人放天养、低密度的生态养殖模式，虽然产量不高，但养出来鱼的品质却可以保证。

为了进一步提升鳜鱼的品质，基地打算在明年做草清塘的布局，将成品鱼放进水质长期稳定在三类水的塘口中养殖一段时间，让它肉质变得更为紧实、口感更好。

水产养殖一直是江夏区的农业特色产业之一，早先主要是以四大家鱼的养殖为主。为了进一步发展品牌，鲈鱼、鳜鱼等“名特优”鱼种先后被引进并逐渐扩大养殖规模。目前，全区的鳜鱼养殖面积已达3.1万亩，成为养殖户们的一条致富渠道。随着养殖规模的扩大和多年的养殖探索，江夏也不断健全从育苗到繁殖到驯化到销售的水产养殖全链条。

来源： 江夏融媒