下班不想做饭之简餐系列：沧州清炖牛肉

地址：胜利北街胸科医院以北，方北大厦对面

知道这家店是疫情的时候，家里有老人新冠在胸科医院住院，同病房一位大爷身体无感，但各项指标就是达不到出院标准，整日在医院难熬，知道医院北面有家沧州清炖牛肉，经常外卖打牙祭，隔壁的饺子馆也是大爷的心头好。

美团有套餐，59元两份牛肉一个凉菜，玉米粥不限量。

支付宝用信用卡支付，再减五块钱。

很老旧的一家小店，装修简陋，墙面已经变得微黄。

厨房里一位大姐正忙碌着，我们说吃套餐，大姐说老板不在不会验券，我说你先拍个照，发给老板，大姐还是强调自己不会验券。

我们这大老远的来都来了，周边也没啥店，不换地方了吧。

大姐又说，要不你看看套餐里有什么，你点菜吧。

这不合适吧，我这是团购，还用了信用卡的优惠。

最后商量的结果是，大姐突然又会操作了，这个神奇的大姐。

他家的价目表非常简单，三种炖牛肉，酱牛肉，一种凉菜，一种烙饼，玉米粥免费。

店里几对中年男人在喝酒吃肉，嗓门很大地聊天。

清炖牛肉 定价32元

一碗都是肉啊，纯粹的牛肉，一点儿占地方的土豆和胡萝卜白萝卜都不加。

肉的品质不错，大约有一半是半筋半肉的，炖煮的时间够久，牛肉软烂，又保留了牛津的Q弹口感。

名叫清炖牛肉，味道也属于比较简单的，没有吃到过多的复杂香料味道，汤汁清澈，基本无油，就是牛肉的本味，甚至盐味也不重，酱色的汤有点像甜面酱的味道。

垫菜肉 25元

看外观和那碗纯肉没有什么区别，用筷子划拉划拉，下面是粉条海带白菜，上面是牛肉，有点像北方的大锅菜，只是这个牛肉量给得很慷慨。

凉菜

正吃着饭，我后面的一个中年男人大喊：这花生豆太少了，喝酒呢怎么能没有花生豆？

大姐说，花生豆是配菜，要不你单点一份花生豆？

中年男人说，你再加点，再加点！

合着不想花钱再白要点花生豆呗，那干嘛不单点个油炸花生米。

看凉菜，花生豆给的不少啊。

只有粥和牛肉，还欠点，加了一份烙饼，一块钱。

饼是刚烙出来的，又香又软，很久没有吃饼了，很亲切。

总结一下：

一共消费54元，吃的牛肉不说有一斤吧半斤八两的至少有了。

人均二十多，每人至少能保证三四两的牛肉，性价比可以了。

顾名思义，清炖牛肉，清炖的没有什么油水，汤除了是黑色的酱油色本身之外，比较清淡没有油花，感觉就是清水加简单的香料炖煮出来的，没有什么复杂的味道，回味有点淡淡的中药味，突出了牛肉的本味。

非高压锅小火慢炖，既能保证牛肉的软烂，还保留了牛筋的弹性。

说说缺点：

1、简单的小店，环境老旧卫生一般

2、玉米粥不限量，但保温桶所剩不多，而且有些凉了。

3、只有牛肉，只有牛肉，米饭面条鸡蛋汤啥的就别想了，只考虑了牛肉爱好者。

满分是★★★的话，我给打★★，爱吃牛肉的可以考虑。

记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，

我是糖晓甜，欢迎关注分享点赞哈～

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