最近是玉米上市的季节，想吃玉米不用再从网上买了，去菜市场能买到最新鲜的，昨天去买玉米，卖家说这是今天刚拉过来的，新鲜得很，连上面的玉米须都是湿润的，让我放心买。

价格也便宜，大家绝对想不到的价格，10块钱8个，喜欢吃玉米的可有口福了，抓紧时间尝鲜！

而且玉米的营养也很丰富，膳食纤维、维生素、蛋白质等都相当丰富，常吃促进肠胃蠕动、抗衰老、减肥，它还被誉为“长寿食品”。

有喜欢囤货的，现在也可以准备起来了，因为再过段时间价格会上涨，还会变老，所以现在是保存玉米的好时候。

说到保存玉米，我来问问大家，是喜欢直接冷冻，还是煮熟以后再冷冻？这两种方法区别太大了，只有用对了，玉米才能储存时间更久，而且保持鲜甜的口感。

用的：玉米、盐、小苏打、清水、保鲜袋

1、玉米买回来之后，很多人喜欢剥皮，确实应该如此，但是要记得保留最后一层玉米皮，带着玉米皮一起煮，煮出来味道更好，营养和鲜味都不容易流失。

2、上面的玉米须，如果实在嫌脏的话也可以去掉，不过最好也保留着，随后将处理好玉米放入水中进行清洗，将其一个个的多清洗几遍后，把水分控干，然后放入一个干净的锅子里。

3、放进去以后加上清水，水量必须要没过玉米哈，紧接着不要着急煮，先来1勺盐，再来小半勺小苏打，加进去以后盖上盖子煮。加盐能更甜，加小苏打能更软糯，这2种东西还是很有必要的，当然了实在没有小苏打也可以不放。

4、大火煮沸以后，再用小火继续煮20分钟即可，煮好了之后就可以把火关掉了，将玉米捞出来晾凉。等不烫手了以后来进行保存，也不需要多么复杂的做法，直接用保鲜袋装起来，然后放到冰箱里冷冻就可以了。

保存玉米的做法，大家看清楚了吗，保存玉米时，一定要煮熟以后再来冷冻，这样保存的时间更长，口感也会更好，不至于放上几天十几天的，就变得没滋没味了。吃的时候，从冰箱拿出来，放锅里煮一煮，或者上锅蒸一蒸，热了就能吃了，很方便的。