建议中老年：多吃五种“高蛋白”食物，助力健康活力

随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，对营养的需求也愈发重要。尤其是蛋白质，作为构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持肌肉力量、促进新陈代谢等方面起着至关重要的作用。今天，就为大家推荐五种高蛋白食物，通过简单易做的食谱，助力中老年人腿脚有劲、精神焕发。

一、芦笋炒虾仁

营养价值：芦笋富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化、防癌等功效；虾仁则富含优质蛋白质，且易于消化吸收，对于增强免疫力、保护心血管健康有重要作用。

具体做法：

芦笋洗净切段，虾仁去壳去虾线备用。热锅凉油，放入蒜末爆香。加入虾仁翻炒至变色。放入芦笋段，加入适量盐、鸡精调味。翻炒均匀后即可出锅。

二、清蒸鲈鱼

营养价值：鲈鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾开胃、滋补强壮等功效。

具体做法：

鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀。姜片、葱段切丝，铺在鱼身上。锅中加水烧开，放入鲈鱼蒸8-10分钟。蒸好后取出，倒掉盘中多余的汤汁。淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

三、煎豆腐

营养价值：豆腐富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，具有降低胆固醇、预防骨质疏松等功效。

具体做法：

豆腐切成大小适中的块状。平底锅加热，放入适量食用油。将豆腐块放入锅中，小火慢煎至两面金黄。撒上适量盐、胡椒粉调味。煎至豆腐表面酥脆即可出锅。

四、鸡蛋羹

营养价值：鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂等营养成分，具有健脑益智、延缓衰老等功效。

具体做法：

鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精调味。加入适量清水搅拌均匀，过滤掉泡沫。锅中加水烧开，将鸡蛋液倒入蒸碗中。盖上盖子或保鲜膜，放入蒸锅中蒸8-10分钟。蒸好后取出，撒上葱花、香油即可食用。

五、牛肉滋补汤

营养价值：牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，具有补气养血、强筋健骨等功效。

具体做法：

牛肉洗净切片，姜切片备用。锅中加水烧开，放入牛肉片、姜片。加入适量料酒去腥。转小火慢炖1-2小时。炖好后加入盐、胡椒粉调味即可食用。

建议与总结：

中老年人在日常饮食中应适当增加蛋白质的摄入量，以维持身体机能的正常运转。以上五种高蛋白食物不仅口感鲜美且营养丰富，适合中老年人食用。同时建议中老年人保持良好的饮食习惯和生活方式，定期进行体检和锻炼，共同守护健康。