随着现代生活节奏的快，再加上女性自我意识的逐渐觉醒，人们的爱情观和婚姻观也随之发生了改变，不婚族这支队伍正日渐强大，不知你是否发现身边不想结婚的人越来越多，他们更愿意一个人生活， 不想去承担一个家庭的责任， 觉得一个人生活更自在， 更享受生活的乐趣。 湖北的42岁的唐女士就是这样一个非常独立的中年女性，在年轻时她谈过一段超八年的恋情，但却没有结果， 最后俩人没有走进婚姻的殿堂； 后来也接触两、三个人，可惜无疾而终，不知不觉就到了四十岁。

不过现在的唐女士也觉得一个人过得很好， 有稳定的工作，较高的收入，还有车有房， 虽然没有结婚，也没有儿女， 但她的每一天都过得很充实，工作、旅游、健身、美食等等，总是能够从中找到满足感。她将自己的生活过得有滋有味，她常常会在社交平台分享她的单身生活，她特别爱做美食，常常会晒出亲手做的可口饭菜，虽然都是些朴实无华的家常饭菜，但重在荤素搭配，健康饮食，让人羡慕，不少网友纷纷点赞，表示: 活得通透。

看看今天唐女士晒出来的一人食午餐中，一菜一汤一主食，青蒜千张炒肉丝，口蘑菠菜猪肝汤和花卷， 有干有稀，不到半小时就能上桌，简单营养又快手，还花钱不多， 吃得很舒心。

豆制品一直是百姓餐桌上的常客， 尤其是中年女性，不妨多吃些富含黄体酮的食物， 不仅能补充营养，还能延缓衰老。豆制品的种类繁多，豆腐、千张、素鸡、腐竹等， 价格实惠，人人都吃得起，平时买回来换着花样吃。 而这道“青蒜千张炒肉丝”是由千张搭配上肉丝一起炒，再加入些青蒜来增香， 只需简单炒一炒五分钟就能上桌，好吃又下饭，是从小吃到大总也吃不腻的家常小炒菜。

生在南方，餐桌上怎么少得了汤呢？ 汤不仅能补充营养，还能润春燥，且营养易吸收。不过对于唐女士来说， 更喜欢简单又低脂的快手汤。 春天是非常适合吃菠菜的季节，春天的菠菜口感鲜嫩，营养丰富，还利于养肝明目； 口蘑也是营养丰富的食材，用它打汤特别鲜美； 而猪肝也是养血护肝的不错食材，尤其是女人，每周吃两次能让你面色红润。 提前将猪肝片加入盐等调味料腌制一下，而将菠菜焯水去除草酸， 再将这三种食材炖煮成一锅，清淡又鲜美，还补血养肝，关键是低脂又饱腹，还不长胖。