自从进入腊月，感觉时间过的越来越快，眼看着农历新年马上就要到了。接下来备年货，走亲戚，真的是一天也闲不下来。年底亲朋好友来家里，手里肯定要有几道拿手菜。今天分享一道辣子鸡做法，味道超级正宗。

过年的快乐大部分是美食给予的，所以喜欢吃的菜可以提前安排起来了。这道辣子鸡做法非常灵活，用整鸡或者鸡腿都可以。我用的是现成的调料，做起来就更加快捷了。过年做菜比较多，这种简单一炒就能上桌的菜真的太合适了。最主要的是味道好，厨房小白也不会翻车。

辣子鸡

【食材】鸡肉、重庆辣子鸡风味调料、香葱

【具体做法】

1，我这里用的是大鸡腿，你也可以用琵琶腿或者整鸡。为了吃起来方便，我这里把鸡骨去掉了。

2，将去骨的鸡腿肉洗干净，沥干水后再切成小块。

3，加入这个腌料包，给它抓拌均匀，腌制10分钟。

4，接下来锅里稍微多放一点点油，把腌好的鸡肉倒进来，中大火快速翻炒，将鸡肉炒熟，像这样表面焦焦的就可以盛出来了。

5，锅里留少许底油，再把这个干料包放进来。中大火炒出辣椒的香气。

6，最后把炒熟的鸡肉再倒回锅里，大火翻炒均匀，再撒点小葱花点缀一下，这道辣子鸡就完成了。做法真的超级简单。

这样做的辣子鸡麻辣鲜香，超级入味。这个味道真的很正宗，外面有些小饭馆可能还做不出这样的味道。

它这个里面有那种灌满芝麻酥的辣椒段，吃起来很脆很香。如果你能吃辣，这个芝麻脆辣椒你一定喜欢。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！