在福建厦门的闹市烟火气中，一对美女闺蜜携手做烧鸟创业，没想到生意火爆，每天忙得热火朝天，这种烧烤方法比较精细，手工非常费时，需将整鸡精细分解成各个部位——鸡腿肉、横隔肉、鸡翅、鸡爪等，连鸡皮都和水果蔬菜等串成黄金搭配，无需腌制，秘制酱烤与盐烤两种风味，全凭新鲜食材的本味征服食客。每晚现拆的鸡肉在炭火上滋滋作响，鸡皮烤得焦脆流油，鸡架熬成烧鸟汁，真正实现"原汁原味"。 创业初期耗掉40只鸡练就的刀工，如今让每串烧鸟都拥有教科书级的物尽其用。一天能卖出8只鸡，日营业额超2000元。周围的街坊也闻香而来，去晚了只能闻着酱香叹气："这哪是烧烤？分明是鸡肉解剖学的美味实践！"清明好食光我的清明游记春日尝鲜指南乾动力美食[超话] 厦门·叁喜居酒屋[地点]
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