【佛教常识】过堂 中国有句古话“民以食为天”，足见饮食文化在我们日常生活中的重要性。不仅汉地八大菜系名闻遐迩，国人吃饭的“盛况”也举世闻名：推杯换盏，大吃大喝，人声鼎沸……最近爆火的“科目三”也是从婚宴上流传开来，甚至“走向世界”。 那么，寺院的僧人又是如何吃饭呢？ 寺院中，吃饭称为“过堂”“过斋”“用斋”，主打清净、节俭和感恩。 普通人吃饭的地方叫饭店、餐厅、酒楼、食堂，而僧人用餐的斋堂叫“五观堂”。这是什么意思呢？就是“食存五观”：一、思念食物来之不易；二、思念自己德行有无亏缺；三、防止产生贪食美味的念头；四、饭食只作为疗饥的药；五、为修道业而受此食。正因为过斋是如此重要的修行，故有“五观若明金易化，三心未了水难消。” 过堂时，从餐具摆放，入座次序，到添加饭菜等，大众都井然有序，肃穆庄严。开餐之前，要先敲响走廊的梆和云板，大众在斋堂中按次序落座，中间主座需留给住持大和尚。众人安静用餐，止语。 佛门的一切用度，都来自世人的供养，所谓“佛门一粒米，大如须弥山。”早斋和午斋“二时过堂”时，都要遵守《 二时临斋仪》，唱诵“供养偈”和“结斋偈”。专门的施食台上，还会用七粒米或指甲大的面条作为施食，这出自于佛经中“大鹏金翅鸟”及“罗刹鬼子母”的典故。 每逢初一、十五或特殊节日，或有功德主斋僧布施，寺院会增加一些菜品，所有过堂的人无论尊卑一样受食，体现了佛教的平等精神。用斋结束前，用汤水洗下碗，将剩余食物一并喝下，可以不浪费每一粒粮食。 一日三餐过堂的特殊仪轨，为中国汉传佛教所特有。如此庄严殊胜，连宋朝理学家程颐看过一次过堂后，也不禁发出感叹：“三代威仪，尽在是矣。” 图文来源网络 如有侵权 请联系删除
