小时候最喜欢干的活就是割韭菜，每当割韭菜的时候，就意味着家里要包饺子了。 老话说的好好吃，不过饺子，对于我们这些80后的人来说，吃饺子无疑就是改善生活了。 平时的时候，根本就舍不得吃饺子，除非是过年过节，或者是有客来的时候才会去割韭菜包饺子。 小时候对于韭菜这种植物是感觉到非常神奇的，因为只要种过一次，以后就可以割无数茬。 很多人可能不知道，割韭菜其实也是很有讲究的，不是拿把镰刀就可以把韭菜割走了。 如果割的太深了，就会伤到韭菜根，韭菜根坏了，就没有办法再割下一茬了。 如果割的太浅了，韭菜根留的太长的话也不好，不利于下一茬韭菜的生长。 所以一般情况下来说，割韭菜的时候都是地面往上留一公分的间隙就可以了。 韭菜鸡蛋馅的饺子，绝对是饺子里面的天花板，吃过一次以后就永远忘记不了那个味道。 如今已经40多岁了，也很久没有体验过割韭菜的经历了，十分想念童年割韭菜的快乐时光。
