这是一道用家乡红薯淀粉，放水里化开在淀粉里加一点盐促进淀粉烙饼的切成面条的筋抖，有韧性嚼劲，再面粉里加入一个鸡蛋，乐清人，管蛋叫（卵)鸡卵，鸭卵……，谷也就是（当地的一种年糕)可以煎炸烹饪，炖煮，用自己晒的腊肉和虾干，乌贼干，炒出香味，倒入葱姜蒜，再倒入自己家酿的糯米酒喷香，锅里放点酱，加入适量的水，烧开倒入年糕切片，烧开，再倒入红薯淀粉烙饼切成面条，放入芹菜，香葱叶，青菜或者白菜叶，再次烧开，剩到汤碗就可以，这道主食必须要汤多，吃的时候往碗里加几滴醋，会吃辣的，可以适当加点辣椒酱，这道美食不是所有材料一次性加入汤料里，而是一次次水开按顺序加入的，舌尖上的美食，都是地方特色饭大温州的美食
