止咳化痰药膳：
“鹌鹑百合汤”：
食材：鹌鹑1只，百合25克，生姜、葱、味精、细盐适量。
制作方法：
1，将鹌鹑杀后去毛、去脚爪、去内脏洗净，放人开水中焯一下，捞出切块；
2，将百合掰瓣，洗净，备用。将姜、葱洗净，姜拍破，葱切段。
3，锅置于旺火上，倒入适量清水，放人鹌鹑，烧开，下百合、姜块、葱段，改 用小火炖至鹌鹑熟时，加入盐、味精焖数分钟，入汤碗即可食用。
功效：润肺止咳，滋阴清热。
适应症：适用于急慢性肺炎，气管炎，间质性肺炎纤维化等的咳嗽症状。
方解：
鹌鹑肉有补五脏、益肝清肺、清热利湿、消积止泻等功效；
百合有润肺止咳、养阴清热、清心安神等功效。
