别了，"零添加"！新国标让食品标签告别文字游戏 当超市货架上的"零添加"酱油被检出重金属，当"不添加蔗糖"的果汁饮料含糖量爆表，这场持续多年的"添加剂焦虑"终于迎来转折点。2025年3月27日，国家卫健委一纸新规，彻底终结了食品包装上的文字游戏。 新规剑锋直指"零添加"营销套路。那些宣称"不添加防腐剂"的高盐腌制品，标注"不使用甜味剂"的含糖饮料，今后都将被禁止。正如中国农业大学教授范志红所言："这些说法既无法规依据，又与产品实际成分脱节，本质是利用消费者对添加剂的恐惧心理进行商业欺诈。" 这场变革的背后，是中国食品安全监管的升级。从强制标注致敏物质到推广数字标签，从保质期标"到期日"到新增"三减"提示语，新规构建起一套更透明的消费指引体系。当消费者扫码即可"听标签"，当致敏成分以加粗字体警示，那些躲在文字游戏后的真相，终于无处遁形。 对企业而言，新规既是挑战更是机遇。曾靠"零添加"概念出圈的千禾酱油，如今不得不重新思考产品定位；而那些深耕品质的企业，则迎来了公平竞争的春天。正如日本《食品添加剂不使用标识准则》实施后，市场倒逼出更科学的产品开发，中国食品行业或将借此完成从"概念营销"到"技术创新"的蜕变。 这场标签革命，本质是消费认知的觉醒。当"零添加"不再是安全的代名词，当食品添加剂褪去妖魔化外衣，消费者终于可以摆脱焦虑，回归理性选择。正如天津科技大学专家所言："真正的安全，不在于是否添加，而在于是否合规。"新规的意义，不仅是规范市场，更是在重塑一种科学的消费文化——让每个选择都基于事实，而非恐惧。
