家里用了多年的澳柯玛老冰柜好清霜了，最近都不敢去市场了，先把冰柜里的囤货解决掉，空出冰柜来好清霜。 后买的冰箱虽然不结霜，但普遍都是冷藏室大，冷冻室小，装不了多少东西，所以还是得有个冰柜。前几年，也是为咱做自酿啤酒做过贡献的，一体机还没下岗，冰柜也不能退休，都不退休，我还可以有点念头，总会有时间的。 今晚先解决羊脊骨，冷冻的羊脊骨，提前拿出来冷水泡着解冻。解冻后，冷水反复浸泡，直至水清，这样炖出来的羊脊骨不腥不膻。 羊脊骨大火焯水，撇去血沫，再汆煮两三分钟，捞出放入炖锅。切点姜片，来几棵小葱，一小把花椒，一个草果，装入一次性调味料袋，收口，也放入炖锅中。倒入一罐精酿啤酒，撒点盐，倒入开水，小火炖煮一个半小时。转大火，撇出浮油，不然太腻。汤盆中放入小葱香菜碎，撒点白胡椒粉，盛入羊脊骨，浇上热汤即可。 羊脊骨汤配烤火烧最对味儿了，这个干脆也安排上好了。有机牛奶加酵母粉搅拌一下，放入新疆有机小麦粉，揉成发面面团，放入蒸烤箱发酵。发酵好的面团拿出来揉吧揉吧排排气，分成小块，再次揉匀，按成厚饼，用刮板竖压几下，单面成棋子块状，这样做既好看又好熟。都做好后放入烤盘，入蒸烤箱，上下火170度烤16分钟即可。这个烤火烧，孩子们特别爱吃，又香又软，奶香味加麦香味，营养又美味。 今日份家常晚餐 炖羊脊骨 蒜薹炒八带 海米粉丝拌菠菜 小葱蘸黄豆酱 主食奶香烤火烧 最近做面食比较多，有不少网友问我，我平时都用什么牌子的面粉。老粉们都知道，有自家磨的面粉时就吃自家磨的，不花钱。大多数时候，都是买新疆腰站子有机小麦粉，一是无农药化肥吃着放心，二是麦香味浓郁口感好，筋性也大，什么馒头面包饺子面条都通用。各种品牌的有机面粉也买过不少，各种比较后，最终还是这个。面粉哪哪都好，缺点就一个，死贵死贵的，是普通小麦粉的好几倍。能接受价格的朋友们可以点击图片下方商品卡看看，没兴趣的看火烧吧，这火烧真的好好吃，一定要试试。[耶][耶] 新疆腰站子有机面粉
