姜黃屬(Cucurma)里盛產各種香料和藥用植物。大部分人對這類植物的了解僅限于

我在东南亚花知识 2025-03-18 08:54:46

姜黃屬(Cucurma)里盛產各種香料和藥用植物。大部分人對這類植物的了解僅限于把咖喱染成黃色的姜黃(Curcuma longa)。但實際上,姜黃屬植物的根部顏色十分多樣。從比較常見的橘紅、明黃,一直到魔幻的綠松石色和藍紫色。比如,上圖中的藍紫色根莖就來自于同屬的莪術(Curcuma phaeocaulis)。除此之外,同一物種的不同個體之間,根莖的顏色也會有所差異。

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