饮食文化 湘菜:以香辣、爽口著称,主要使用鸡鸭鱼肉虾等食材,传统上属于较为亲民的菜系。 粤菜:被认为是商贾菜,食材丰富多样且多珍稀物,注重食材原味和烹饪技法,在高端消费人群中广受欢迎,人均消费较高。 沪菜(本帮菜):起源于上海本地家常菜,以浓油赤酱、口感鲜美为特色,属于庶民菜,贴近百姓生活。 川菜:典型的平民菜,以麻辣味道和丰富的民间菜品深受大众喜爱,善于烹制各种食材,具有较高的普适性。 豫菜:历史悠久,以五味调和、质味适中为特点,传统上在河南地区流行,不属于高端菜系,但也有一定的地域特色和文化底蕴。 我的家乡河南省大别山区商城县,集炖菜之精华,成就炖菜之乡。 2025.3.16拍摄于北京市清苑路(图3拍摄于商城县)。
饮食文化 湘菜:以香辣、爽口著称,主要使用鸡鸭鱼肉虾等食材,传统上
心磁脑磁余登祥
2025-03-16 17:30:07
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