蜜雪冰城一杯柠檬水引发的信任危机 2025年3月15日，消费者权益保护日当天，蜜雪冰城因湖北宜昌门店被曝“使用隔夜水果切片、卫生状况堪忧”而冲上热搜，引发公众对连锁餐饮食品安全的新一轮质疑。作为全球现制饮品巨头，蜜雪冰城以“高性价比”和万店规模迅速崛起，2025年3月3日刚以千亿市值登陆港股市场，风光无限。然而仅10天后，其宜昌门店的违规操作被曝光：隔夜水果切片藏于操作台下、飞虫乱爬的杯盖被重复使用，店员甚至直言“监控死角操作”以规避监管。尽管涉事门店店长回应称“属个别员工行为”，但消费者对品牌管理能力的质疑已难以平息。 这一事件暴露出蜜雪冰城在快速扩张中的隐忧。其全球4.6万家门店的庞大体量依赖加盟模式，但食品安全监管的疏漏可能成为致命短板。蜜雪冰城事件中，总部对加盟店的管理缺位暴露无遗。消费者需要的不仅是“便宜大碗”，更是安全、温度与体验感的综合价值。
