杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象被挂牌督办
来分析下啥原因导致乱象呢…
之前有个客户山东人，名下开了几家黄焖鸡小饭店，营收都还不错……
我这客户早年发家就是靠加盟某家山东头部黄焖鸡品牌的，一年加盟费大概两三万，料和鸡肉都必须从品牌指定的那里进……加盟忙活一年算下帐，小本生意最后钱全让品牌赚走了……
主要是黄焖鸡这玩意儿也没啥技术含量，我那客户之后就不再挂牌而是选择自己配料自己买菜，这一下成本直接省了一半左右，就开始挣钱了……后来由于口味做得好，同时还做那种廉价快餐，口碑越来越好，几年连续开了十几家店…
我这客户有句话我印象很深，做这种廉价生意，顾客都是工人和学生…都不太注重环境和食品安全，只图个实惠。这时候能控制食品安全的，真的只有靠良心了……
