杨铭宇黄焖鸡米饭怎么回事？国务院食安办挂牌督办是什么性质？ 3.15前夕，多家媒体曝光了杨铭宇黄焖鸡三家店铺存在剩菜挑出食材二次加工再售卖：隔天的剩菜剩汤经过加热再次出售，隔夜的发黑的牛肉加入色素变成了鲜红色。门店均存在员工健康证问题。此前2024年，已经有多家媒体曝出杨铭宇黄焖鸡用餐后集体腹泻、吃出老鼠事件。 3月12日，事发地市场局表示已对涉事门店查封，对食材封存检验，全面展开调查。下一步，将根据调查结果依法作出严肃处理。 同日，济南杨铭宇餐饮管理有限公司还发布致歉信，表示公司承担全部责任。 3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。 一般食品安全事件均由当地县级政府进行调查处理，根据事件等级和影响情况逐级由上级政府进行调查处理，此次黄焖鸡事件由省级政府调查处理，国务院食安办挂牌督办，吃的安全是人民群众的头等大事，食品安全关乎全体人民群众的人身健康，国务院挂牌督办可见对此事的关注重大。 挂牌督办是指上级对下级通过社会公示、督促限期等办法，完成对重点案件的查处和整改任务，挂牌督办的案件一般都是在一定的区域内具有重大影响的案件，相关责任人会面临问责。 杨铭宇黄焖鸡成立于2011年，据2020年的数据，杨铭宇黄焖鸡米饭在全国在营快餐类门店中位居第一，门店数量3293家。2021年，6000多家，加盟城市超过500个，其一天的销售额在3000万元。2025年数据显示，门店数量为3031家，在黄焖鸡品牌中，除了杨铭宇，再难有被大众熟知的品牌。 据网上消息，杨铭宇黄焖鸡在美团、饿了么等平台已被下架。 树立起一个品牌不容易，需要精心打造和维护，特别是当下经济形势下，一些食品店铺为了节约成本，在食品安全上做手脚。希望此次事件给其他食品连锁店引起警示，你污染百姓的饭碗，媒体、相关部门、人民群众砸你的锅。
