鼠麴粿也叫黑粿，它跟鼠其实没什么关系，只是因为制作时采用鼠麴草。鼠麴粿制作工序复

汕头吃喝玩乐吖 2025-03-13 15:42:36

鼠麴粿也叫黑粿，它跟鼠其实没什么关系，只是因为制作时采用鼠麴草。鼠麴粿制作工序复杂，粿皮是用糯米粉同老熟地、“鼠麴草”、“草果草”熬制的汤汁制成，这样搭配不仅好吃而且有药疗作用。代表祝福含义的粿印也有讲究，寿桃形代表了幸福美满、长寿健康，圆形象征团团圆圆。广东潮汕的朴籽粿有多好吃 via mokaxi

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