我一个四川人，终于在广州吃到了理想中的美食，这才是我心目中粤菜应有的样子。 这道鸡公煲看似平淡无奇，但吃到嘴里别有一番风味，肉质紧实有嚼劲，不是那种咬不动的状态，外皮略微焦黄，感觉比较Q弹。 印象中，传统的粤菜几乎不放调料或者只放简单的调料，对于口味浓重的四川人来说太过清淡。 这道菜味道介于清淡和重口之间，很好的兼顾了大多数食客的口感，我甚至忘记了无辣不欢的饮食习惯，突然发现没有辣椒的鸡肉竟然也这么好吃。 事实上，这颠覆了我对粤菜的偏见，看来没有辣椒的粤菜也可以做得很美味，期待吃到更多的类似粤菜。
时事观察员老屈
一看就知道是粤吹写的文章
时事观察员老屈 回复 03-14 22:51
伪装成四川人的广东人，在这里吹广东的各种好