巨好吃！求你们都去做！！ 我爸说比饭店还好吃的泡椒猪肝！真的绝了！猪肝又鲜又嫩，泡椒味巨浓郁，酸香咸辣太开胃了！ 食材：猪肝，辣三宝（泡小米椒，泡辣椒，泡灯笼椒，泡姜），小米椒，干辣椒，蒜子，蒜苗。 1、猪肝切稍厚的片，加少许盐一大勺面粉，反复抓洗干净血水，沥干水分，加姜丝少许白胡椒粉生抽蚝油红薯粉腌制半小时，配料切好备用， 2、锅中倒入菜油烧热，加一勺化猪油，放猪肝爆炒几下炒至变色盛出备用， 3、锅中重新倒入适量油烧热，放蒜子小米椒干辣椒爆香，放辣三宝炒出酸香味， 4、倒入猪肝，加味极鲜酱油老抽炒出酱香味，放蒜苗白加蚝油炒香，加米酒炒几下增香，加少许香油，放蒜苗，加少许白胡椒粉味精翻炒几下即可。
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