春节后猪肉价猛跌，生猪出栏量暴增，菜篮子与钱袋子如何兼顾？ 2025 年开年，猪肉市场就给大家来了个 “价格俯冲”。 从农业农村部监测数据能看到，2 月全国猪肉价格一路连降四周。 中国养猪网数据显示，生猪（外三元）价格从 2 月 1 日的 16.56 元 / 公斤，一路掉到 3 月 10 日的 14.65 元 / 公斤 。 这价格跌得养殖户心里直打鼓，消费者买菜时却乐开了花。 为啥价格跌成这样？ 这得从生猪产能说起。 前几年，猪肉价格高，养殖户们一窝蜂扩大养殖规模。 到 2024 年底，全国能繁母猪存栏量达到 4062 万头，这可是产能调控绿色合理区间的上限。 母猪多了，小猪崽自然多，2025 年上半年生猪出栏量就像开闸的洪水，源源不断涌进市场。 市场就那么大，货多了价格可不就被压下来了。 春节后，猪肉消费进入 “寒冬”。 过年时，家家户户大鱼大肉，冰箱里囤的猪肉还没吃完呢，对猪肉的需求一下子就少了。 家庭消费不给力，猪肉价格也就失去了支撑。 从数据上看，1 月份全国生猪出栏量环比增长 7.9%，同比增长 6.1%，这出栏量涨得太猛。 再看 1 月末，全国能繁母猪存栏量 4062 万头，马上就要超出产能调控绿色合理区间的 105%，未来生猪供应还得持续充足。 不过，价格跌成这样，养殖户们日子不好过。 成本摆在那，饲料价格涨，猪价却跌，养殖利润越来越薄。 但从另一个角度看，这也促使养殖户们想办法降成本、提效率。 对于消费者来说，短期内能享受到便宜猪肉，改善一下伙食。 可长远来看，要是养殖户们撑不下去，减少养殖规模，以后猪肉价格说不定又得涨回去。 这猪肉价格的起起落落，就像一场没有硝烟的市场大战，背后是供需双方的博弈，也关系着咱老百姓的菜篮子和养殖户的钱袋子。 接下来猪肉价格到底会咋走，真得好好观望...
