菜心菜薹类的季尾，图1横丫小菜心（侧芽）最佳，菜味浓，甜度高，就是部分皮已经硬了，要一根根地择菜。其他如图2抽短菜薹的小白菜心、青菜菜薹等，情况也类似。
反而像图3这种连州菜心正品，其实已经不理想。因为日照时间变长，即使气温还不算高，但始终明显不如冬季的出品了。
现在市场还有不少菜胆类的，如图4的小青菜胆，还有小棵的奶白菜胆图5、小白菜胆，都很好吃，可以多买，大快朵颐。尤其奶白菜胆，真的适合各种烹调方式，怎么煮都好吃，我最喜欢上汤肥肉瑶柱煲淋奶白菜胆。#广州美食# #菜心#
菜心菜薹类的季尾，图1横丫小菜心（侧芽）最佳，菜味浓，甜度高，就是部分皮已经硬了
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2025-03-07 14:13:08
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