导演陈晓卿说起已经去世的伊丽莎白女王的食谱，跟慈禧光绪的有异曲同工之妙 ：她这辈子就几乎没吃过热的，白金汉宫离她就餐的地方非常的远。就跟光绪慈禧差不多那种感觉。 许知远：还不断的试~~那你觉得宫廷菜吸引人在什么地方呢？是它的仪式吗？它的什么东西呢！ 陈哓卿：五个字，营养和安全。宫廷菜，他一点都不吸引我。就别人问我，你的北京吃什么呀！我说白水羊头，我喝豆汁啊，我吃麻豆腐，我都喜欢。它有民间的这种生长力在。你永远会觉得太过瘾了。 陈晓卿导演真是一个很特别的人，他是唯一一个在节目上不咋掩饰自己的导演。他说起那些好吃的东西，会一边说一边偷偷咽口水。所以才会拍出《舌尖上的中国》这么好的纪录片啊！(✪▽✪)
