农民工张红超逆袭成亿万富豪：用低成本优势，走农村包围城市路线 蜜雪冰城创始人张红超，农民出身，53岁，1972年出生于河南开封农村，家境贫困，初中毕业后曾务农、做小生意（卖菜、开冷饮店）。 24岁时带着3000元南下深圳闯荡，做过保安、搬运工，最终选择摆摊卖冷饮。 25岁在郑州开第一家奶茶店“寒流饮品店”，因定价过高（8元一杯）失败，负债累累。 精准定位下沉市场，创立蜜雪冰城 张红超27岁，重新调整产品线，主打平价冰淇淋（1元/支）和奶茶（2-3元），瞄准学生和低收入群体。 品牌命名：“蜜雪冰城”谐音“密雪冰城”，寓意“甜蜜如蜜，清凉似雪”，强化记忆点。 商业模式创新，直营+加盟：初期通过直营店积累经验，2006年开始开放加盟，采用“店中店”模式降低租金成本。 供应链控制：自建原料工厂（2008年），实现核心产品（冰淇淋粉、奶精）自产，成本压缩50%以上。 数字化管理：2019年起推出小程序订货系统，优化库存周转率。 蜜雪冰城门店超5万家，覆盖全国31省，海外布局东南亚、中东等地。 主打“农村包围城市”策略，避开一线城市竞争，专注三四线城市和县域市场。 财富积累底层逻辑，低成本优势，通过自建供应链和规模化采购，将单品毛利率控制在60%-70%，远高于行业平均水平（约40%）。 人力成本极低：门店员工多为兼职，人力成本占比不足10%。 加盟模式盈利，单店加盟费约30万元，设备费20万元，蜜雪冰城通过“物料配送+品牌授权”持续抽成（约20%营收）。 2021年蜜雪冰城招股书显示，其净利润率达19.3%，净利率显著高于餐饮行业均值。 资本化运作，2021年启动A股上市计划，虽未成功，但据估算其估值已超600亿元（张红超持股约42%）。 2023年完成首轮数亿元融资，投后估值达200亿元。 食品安全争议 因使用植脂末、香精等添加剂，曾被质疑“低端化”，但张红超回应称“符合国家标准”。 过度依赖加盟 加盟商管理难度大，部分门店存在产品同质化、服务标准下降问题。 竞争压力 面对喜茶、奈雪等高端品牌下沉，以及低价品牌（如古茗茶饮）的挤压，需持续创新。 农民工逆袭的核心要素，抓住下沉市场红利 蜜雪冰城80%门店位于三四线城市，精准满足县域经济消费升级需求。 极致成本控制 从原料自产到物流配送全链条把控，构建“低价不低质”的护城河。 标准化与可复制性 简单易复制的商业模式（如“店中店”）加速扩张，降低管理复杂度。 张红超目前卸任蜜雪冰城CEO，由其弟张红甫接任，但仍持有公司核心股权。 蜜雪冰城加速出海，东南亚门店突破2000家，并计划在墨西哥、美国布局。 张红超的案例印证了“农村包围城市”的商业智慧：通过极致性价比占领下沉市场，依托供应链和加盟模式快速规模化，最终实现阶层跃迁。其成功也伴随着对品质争议和商业模式的拷问，值得创业者辩证思考。 好的时代，每个人都有机会
