在我家，只吃饺子就是一顿好饭 春天来了，万物复苏，这段时间田野里最诱人的就是荠菜。周末我和瘦哥去地里挖了一点荠菜回家，我俩打算包水饺。 荠菜挖起来很开心，摘菜洗菜的时候真发愁。每一颗荠菜都得拿起来仔细观察，把上边的黄叶子和杂草摘掉，摘完之后要多冲洗几遍。 这次瘦哥很积极，包水饺的时候他主动承担了压面皮的活。虽然他压的面皮不均匀也不圆，我在我仍然能够把水饺包得很像样。 肉馅是去超市买的猪前膀肉，让人家用机器搅成馅的，不用自己再费力气去剁。 另外荠菜也需要剁碎，里边加了一颗葱和一些姜，再把肉和菜搅匀，这个力气活也由瘦哥负责。 包水饺我喜欢加多多的馅料，煮出来的饺子胖的像一头猪一样。再来上一点蒜泥，加上味极鲜和香醋，盛上两碗水饺汤，这一顿饭就妥妥滴了，有肉有菜有汤水，吃了简直太舒服。 在我们老家，很多时候吃饺子就是一顿正儿八经的饭，其他不需要再炒什么菜，做什么汤。有些喜欢喝酒的人还会就着饺子喝一杯酒，据说“饺子就酒，越喝越有。” 著名作家莫言，我们山东老乡，他就是小时候听说写小说可以赚大钱每天吃上饺子，于是勤奋写作，大量作品问世，获得了诺贝尔文学奖。 瘦哥说，以前他们村里人穷，有的人家为了显得自家生活好，于是在家剁空菜板子，让别人以为他家准备包水饺吃。 我读高中的时候，邻班有一位物理老师平时就喜欢喝两口酒。那时候他家生活不宽裕，上有两位老人需要赡养，他的老婆没有正式工作，另外他还有两个女儿读书需要花钱。所以他的下酒菜不讲究，老师就着饺子也能喝一杯。 高二时候我物理课学得很不咋样，总是弄不通题目的意思，于是我提了一筐鸡蛋去物理老师家，请他帮忙辅导物理。 利用晚自习时间，我去找物理老师我讲题，他讲完我就明白了，但是再遇到一道题目我还是不会做。 现在那些物理题都忘的没有影子了，只记得物理老师家的灯特别昏暗，高中时候是我近视最厉害的阶段，眼镜350度。 现在，物理老师的两个女儿都很有出息，现在他们的日子应该过得很不错。 现在大家生活好了，天天吃水饺的梦想也可以实现。
