分享一道适合中老年人的美食 昨天我做了上汤娃娃菜，很不错的体验。因为之前在超市买了两颗娃娃菜，恰好家里也有一些其他的配料，于是参考了视频做了上汤娃娃菜。过程如下： 1，将娃娃菜洗净，放锅里焯水去生味，烧水的时候可以加少量的盐和油，帮助锁住水分。焯水的时间不用太长，因为后边娃娃菜还要煮。 2，把咸鸭蛋和松花蛋都切成丁备用，切之前用水沾一下刀，防止黏连。 3，虾米或虾皮提前用水泡一下，火腿切小片备用。 4，热锅冷油，然后加入葱姜蒜虾米煸炒，再加入切好的松花蛋和咸鸭蛋火腿翻炒，去除腥味。翻炒均匀后加入高汤或鸡汤，如果没有浓汤，也可以煎一个鸡蛋，放开水，汤色浓白。 5，放入焯水好的娃娃菜，盖锅盖中火煮五分钟，出锅前加适量盐，少许醋出锅。 一锅上汤娃娃菜被我和瘦哥吃的干干净净，一点没剩，说明这道菜做得还比较成功。而且里面的内容都很容易咀嚼，适合牙口不好的中老年人，营养丰富全面。 如果没有娃娃菜，用白菜的菜心也可以做这道菜，大家可以试一下呀。
