我是一个对纸皮核桃有着深深热爱的吃货。有一天，听朋友说市面上很多纸皮核桃是黑心商家用双氧水泡过的，所以纸皮核桃用手轻轻一捏就开。我被这一说法吓得不轻。 于是我马上去请教业内人士，原来纸皮核桃，不一定用药水泡过才容易剥开。纸皮核桃以新疆出产最为有名，一种是水洗过的，一种是原色的，都没有添加剂！ 但是，有些黑心的商家为了使核桃颜色更鲜亮，卖相更好，用双氧水浸泡处理。因此，我们消费者在购买时一定要注意仔细挑选，不要买到“”假”的纸皮核桃。 大家都知道，吃核桃对健康有一定的帮助，那怎么挑选纸皮核桃呢？我把方法分享如下: 一、挑选纸皮核桃不是越大越好，反而小的核桃仁饱满、好吃。 二、把纸皮核桃放在手里，核桃轻飘飘，说明核桃不够成熟；感觉核桃重的，说明核桃仁成熟，比较饱满。 三、看纸皮核桃的外表，颜色要自然，不能太白，颜色过于统一的核桃，有可能是泡过药水的信号。天然的纸皮核桃应该有一种自然的，不规则的色差，有点黑色的皮质，粗糙有纹路。 四、纸皮核桃不能有刺鼻的化学气味，如果有异味，可能是通过化学物质特殊处理。
