啊啊啊！真不敢相信这是我做的火锅芋儿鸡！
玮舟评美食
2025-03-01 16:07:31
真的是超级无敌香的火锅芋儿鸡 ，鸡肉和芋儿都是很软烂，一抿即化，非常入味！香惨了～
做法要点：
1⃣️鸡肉一定要多清洗几次，加面粉可以很好的吸附血水，可以再用料酒抓匀后洗掉
2⃣️直接热油下鸡肉生爆，稍微炒干一点，把鸡皮下的油脂都炒出来，我放了泡椒、泡姜、剁椒和火锅料等一起炒，这一步就非常香了
3⃣️因为是烫火锅，所以我把余下的火锅底料都放了，我这个火锅底料包里是分有红油、牛油、底料、调料、干辣椒和干花椒，统统都放进去，味道又麻又辣又香，真的惊艳到我了
4⃣️调个灵魂蘸水很有必要哦～ 蒜末、葱花、花生碎、胡辣椒面、豆豉，再加一勺原汤，真的太赞了
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不敲
厉害了
劲爆兔米花丶
不错