佛山：千亿预制菜产业正阔步走来

最近，预制菜频频在佛山市第十六届人民代表大会第五次会议上，预制菜产业被明确列为全面推进乡村振兴的重要抓手，标志着预制菜产业在佛山的地位持续提升。佛山市政府工作报告明确提出，将全力打造包括水产、花卉、预制菜等在内的百亿级产业集群，其中预制菜产业尤为引人注目。这一战略部署与2023年市农业农村局发布的《佛山预制菜产业高质量发展三年行动计划》遥相呼应，共同描绘了一幅预制菜产业蓬勃发展的蓝图。 根据《计划》，佛山预制菜产业目标到2025年实现产业规模突破100亿元大关，并带动全市一二三产业全产业链产值超过1000亿元。为了实现这一目标，佛山正依托其强大的产业基础，以顺德为龙头，五区协同发展，通过政策引领、全链布局和科技赋能，推动预制菜产业迈向高质量发展的新阶段。 顺德区作为广东省预制菜产业的核心承载区，其预制菜全产业链企业已超过300家，产值约540亿元，占据了佛山预制菜产业的半壁江山。这些企业不仅在国内市场占据重要地位，还积极开拓国际市场，出口地遍布全球多个国家和地区。顺德区的预制菜产品以其优质的质量和独特的口味赢得了国内外消费者的广泛赞誉。 除了顺德区，南海区也展现出强大的预制菜产业实力。南海区预制菜产业链企业超过1500家，产值超过200亿元。为了提升预制菜产业的标准化和规范化水平，南海区还出台了全国首个淡水鱼预制菜全产业链技术规范团体标准，为预制菜产业的健康发展提供了有力保障。 在佛山预制菜企业矩阵中，以何氏蹦蹦鱼、新雨润、鱼兴港等为代表的龙头企业发挥着引领作用。这些企业通过“总部+基地”模式带动全链升级，不断提升预制菜产品的品质和口感。 在区域竞争力方面，佛山预制菜产业也展现出了强大的实力。在“2024预制菜产业基地百强”榜单中，佛山市顺德区位列全国第三、广东省第一，充分展现了其在预制菜产业领域的领先地位。此外，南海区和三水区也成功入选榜单，进一步彰显了佛山预制菜产业的区域竞争力。 值得一提的是，佛山预制菜企业不仅在国内市场表现出色，还积极拓展国际市场。顺德品珍科技等企业的预制菜产品已成功出口到新西兰和澳大利亚等国家，标志着佛山预制菜产品的质量和生产水平已达到国际标准。这些企业正在以“顺德味道”为品牌，将佛山预制菜推向全球市场。 随着产业规模的不断扩大和企业实力的不断提升，佛山预制菜产业正迎来千亿规模的目标。