做红烧肉时，用冰糖还是白糖做红烧肉用冰糖更好。冰糖在加热过程中能慢慢融化并发生焦

运莱玩转世界 2025-02-24 10:34:17

做红烧肉时，用冰糖还是白糖做红烧肉用冰糖更好。冰糖在加热过程中能慢慢融化并发生焦糖化反应，使红烧肉色泽红亮诱人，还能增添独特的香甜风味。相比之下，白糖的色泽和风味稍逊一筹。用冰糖能让红烧肉口感更醇厚，味道更丰富，呈现出理想的风味与色泽。

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