◻️随园食绘：读了它，回到古代我能当大厨

我会被文字打动 MBTI16型人格 ◻️《随园食绘》 ◻️夕米木子 绘 · ◻️吃，是一种生活态度，一种热情。其他的可以消失，但是热情不可以消失。 · ◻️好多国人在出国后，无论去到哪里，都会感叹此地真是美食荒漠，什么都不合口味，有的地区的烹饪方式在吃惯了各大菜系的国人眼里，简直等同于茹毛饮血，令人发指。 · ◻️想是因为中国的美食文化实在太源远流长，华夏民族对美食的热爱几千年未曾稍减，使得我们对制作美食、品尝美食发展出一套十分鹤立鸡群的评判标准。 · ◻️中国有一部分作家尤其爱写吃喝之事，他们豁达从容，松弛洒脱，享受生命中的每一个当下，也感恩出现在生活里的每一次美食，更对食物有着格外深刻的心得。 · ◻️清代的袁枚便是其中一位。他写就的《随园食单》详细记述中国元代和明代时流行的三百余种菜肴、饭点、名酒，包罗万象，精彩非常。 · ◻️而这本由牧神文化推出《随园食绘》则是从《随园食单》中精心筛选出最为有趣且较为贴近当下生活的86道古代美食，根据原文讲述，配以国风插图，精细到菜品制作的每一个细节和步骤，既满足了小吃货们的好奇心，又使每天苦哈哈的打工人可以从中得到属于绘本和食物的治愈力。 · ◻️燕窝：燕窝贵物，原不轻用。如用之，每碗必须二两，先用天泉滚水泡之，将银针挑去黑丝。用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三样汤滚之，看燕窝变成玉色为度。 · ◻️黄鱼：黄鱼切小块，酱酒郁一个时辰。沥干。入锅爆炒两面黄，加金华豆豉一茶杯，甜酒一碗，秋油一小杯，同滚。候卤干色红，加糖，加瓜、姜收起，有沉浸浓郁之妙。 · ◻️蘑菇煨鸡：鸡肉一斤，甜酒一斤，盐三钱，冰糖四钱，蘑菇用新鲜不霉者，文火煨两枝线香为度。不可用水，先煨鸡八分熟，再下蘑菇。 · ◻️食色，性也。我们孜孜不倦去追求美食，和享受美食带来的快乐，当然不仅仅是为了满足口腹之欲，还是在庸常疲惫的一天里，静下来好好感受“此刻”的意义。 · ◻️这本书给我一种十分美妙的感觉，那就是读了它，穿越回古代我也能当一个出色的大厨~ · ◻️跟着大白猫和国风美厨娘一起做菜，实在是人生一大乐事。 读书 阅读 绘本 绘本推荐人 绘本阅读 漫画 漫画推荐 国风