蓝莓白霜要洗掉？别急着动手，这层白霜可不是什么脏东西，而是蓝莓的“营养保护层”。
你可能在挑选蓝莓时，发现它们表面有一层白白的物质，像是打了霜似的。有的人第一反应是赶紧洗掉，以为这是灰尘或农药残留。
其实，这层白霜是蓝莓的天然保护衣，主要由果粉组成，它不但保护蓝莓免受微生物的侵害，还能减少水分的流失。
这层白霜还包含了大量的花青素和抗氧化剂，这些都是对我们的身体大有益处的营养素。
花青素不仅能让蓝莓保持鲜艳的颜色，更是我们眼睛健康、抗氧化、抗衰老的好帮手。洗掉这层白霜，就等于把一些宝贵的营养素给冲走了，真是可惜了蓝莓的“诚意”。
所以，下次当你看到蓝莓上的这层白霜，不妨把它视为一种天然的营养包装。只要蓝莓是新鲜干净的，这层白霜完全可以不用洗掉，直接享用。
就像是吃一颗小小的健康“补充剂”，让我们在享受美味的同时，也为身体加了点“保险”。当然，如果你还是觉得心理不踏实，轻轻擦去表面的白霜也无伤大雅，但记得，蓝莓的营养精华可不止在表面，它的内在更丰富。
