治愈系の下午茶｜焦糖可可戚风小蛋糕🎂附教程

2月的北京开始渐渐有了暖意， 邀请了闺蜜开家里下午茶， 烤了一直想做的4寸戚风小蛋糕， 一次成功！👏👏 做了两种超治愈的造型🌼🐻 好乖！一人一个爱不释手💗 可可戚风+焦糖奶油+芒果夹心 这个组合味道绝绝子👍 迷你尺寸超适合闺蜜聚会 ✌️ 🍰 『不塌腰可可戚风』教程： 👉🏼可做2个加高4寸 ✅【食材】 ■配方 玉米油35g｜可可粉10g｜牛奶68g｜低粉55g｜鸡蛋4个｜细砂糖48g ■时间温度参考 🍰4寸戚风对烤箱温度的要求很高， ✨海氏i7风炉烤箱的双感温探头太给力啦！ 每秒20次测温，终于可以实现精准控温了！ 上下独立控温烤戚风也很方便👍 先调至上130下140度烤30分钟 ， 再调到上150，下140烤8分钟， 这样既能保证内部组织蓬松不塌腰， 顶部也不会开裂，更不会有布丁层 透过玻璃门能看到蛋糕像在烤箱里均匀膨胀💨 出炉倒扣时duangduang晃悠超可爱 晾凉脱模完！美！零！凹！陷！ [向右R]详细的步骤我放在了图15-16 🌟给新手宝宝划几个重点： ▶可可粉选未碱化的，口感会更醇厚～ ▶可可粉是油溶性的，先将可可粉与玉米油加热到40度再混合可以充分溶解，不会消泡 ▶蛋黄糊需要提起打蛋头仍然是可以缓慢滴落的，根据面粉吸水性不同，可以适当加牛奶 🧁🍪🍰 用海氏i7风炉烤箱做戚风太让人省心啦， 不用被戚风气疯，新手也能轻松拿捏🫴 平时烤饼干还能双层同烘烤， 省时省电这点真的很戳我💡 三面防火隔热层牢牢锁住温度， 一小时电费不到4毛！ 🧈 烤完擦内胆时突然发现—— 原来搪瓷材质这么抗造！ 面糊油渍湿巾一抹就没了～ 本洁癖星人疯狂心动💓 👏👏 对啦～海氏百万烘焙大赛的海选开始报名啦！感兴趣的宝子快来参加，说不定能C位出道嗷！参赛方式详见图17，